Lucy George, saját elmondása szerint, olyan növényt keresett, ami nem unalmas, ami egész éves odafigyelést igényel, amit lehet a szabad ég alatt is termeszteni, és ami eredeti, újszerű. Így, miután a legtöbb ismert zöldség kiesett a versenyből, végül a tea mellett állapodott meg, írta meg a Mirror. Ugyan a birtoka majdnem 8 ezer km-re található Indiától, ahol a talán legismertebb teák teremnek, ez az apróság nem akadályozta meg abban, hogy sikeres vállalkozásba kezdjen.

Az ültetvény mindössze 180 teamaggal kezdett, de mostanra Lucy George több mint 20 ezer teacserje büszke tulajdonosa, és már azt nézi, hogyan terjeszkedhetne. Az úttörőnek számító cornwalli Tregothnan ültetvény után az övé a második olyan birtok Angliában, ahol teát termelnek. Az elkövetkező években mindkét birtok alaposan kihasználhatja a “helyben termesztett tea" termékben rejlő lehetőséget, épp annak különlegessége okán.