Az amerikai mezőgazdasági minisztérium (USDA) adatai szerint a gabonafélék (rizs nélkül) globális termelése 5,3%-kal, a felhasználása 3,2%-kal emelkedhet a 2025/2026. gazdasági évben az előző szezonhoz képest. A készletek 2,8%-kal bővülhetnek tekintettel arra, hogy a 2025/2026. évi szezonban a világ gabonatermelése (rizs nélkül) 0,7%-kal haladta meg a felhasználást. Az előzetes adatok szerint rizs nélkül 2435 millió tonna gabona kibocsátásával számolnak a szakértők a 2025/2026. gazdasági évben. Az áthozott készletekkel együtt így a kínálat 3019 millió tonna körül alakul. Az egy évvel korábbit 8,5%-kal meghaladó mennyiség, 475 millió tonna gabona fordulhat meg a világ piacon, és 601 millió tonna maradhat a raktárakban a gazdasági év végén.

Hogyan alakult a búzatermelés a 2025/2026-os gazdasági évben?

Az USDA szerint 842 millió tonna, vagyis az előző évinél 5,2%-kal több lehet a világ búzatermelése a 2025 júliusával kezdődött gazdasági évben. Az elemzők a búza globális felhasználását 825 millió tonna körülire becsülik, ez az egy évvel korábbit 1,8%-kal múlná felül, míg a növény globális forgalma 8,4%-kal magasabb, összesen 222 millió tonna lehet. Világszinten a 2025/2026. gazdasági év végére előreláthatóan az előző szezonhoz képest 6,7%-kal 277 millió tonnára bővül a felhalmozott búzakészletek nagysága, ezzel a készlet/felhasználás arányát kifejező mutató 1,53 százalékponttal javulhat.

Az Európai Unióban az Expana adatai szerint a terület 2024. évihez viszonyított 6%-os, 21,6 millió hektárra történő emelkedése, valamint a hozam 14%-os, hektáronként 6,4 tonnára történő javulása miatt az egy évvel korábbit 21%-kal meghaladó mennyiség, összesen 137,2 millió tonna búza termett 2025-ben. Annak ellenére, hogy helyenként a sok csapadék hátráltatta a búza vetését, a növények jó állapotban voltak 2025. január elején, majd felerősödtek a különbségek a nyugat európai és a kelet európai tagországok időjárása között. Míg Franciaországban és Németországban az átlagon felüli csapadék, addig keleten az eső hiánya volt jellemző. A tél végi esők kedvezően hatottak a növényekre Lengyelországban és a közép európai tagországokban, de Délkelet-Európában is mérsékelték a vízhiányt. Ezzel szemben az EU északi országaiban, különösen a Balti tenger környékén márciusban és áprilisban kevés csapadék hullott.

Dél-Európában június elején kezdődött a búza betakarítása és augusztusban a legtöbb tagországban befejeződött, szeptemberben már csak az északi régiókban folyt az aratás. Franciaországban 30%-kal (összesen 33,3 millió tonna), Németországban pedig 25%-kal (22,8 millió tonna) nagyobb lett a termés. Romániában 24%-kal több búzát arattak a gazdák 2025-ben (12,5 millió tonna), Lengyelországban pedig 13%-kal több termény (14 millió tonna) került a tárolókba. A belpiaci felhasználás 8%-os emelkedése és az import 41%-os csökkenése miatt az EU átmenő búzakészlete 48%-kal 19,2 millió tonnára bővülhet - olvasható az Expana jelentésében.

Az Egyesült Királyságban a 2024. évihez képest 7%-kal nagyobb búzatermést (12 millió tonna) takarítottak be 2025-ben. Oroszország búzatermelése az előző évihez viszonyítva 9,7%-kal 89,5 millió tonnára, Kazahsztáné 4%-kal, összesen 19,3 millió tonnára, Ukrajnáé pedig 2,6%-kal, vagyis 24 millió tonnára emelkedett 2025-ben.

Az USA-ban 2025 nyarán az előző gazdasági évi mennyiséghez képest 0,3%-kal több, összesen 54 millió tonna búza került a magtárakba. A felhasználás 1,3%-kal, 30,7 millió tonnára csökkenhet, és a 2024. évit 8%-kal meghaladó mennyiség, 24,5 millió tonna búza külpiaci elhelyezésére van kilátás. Kanadában a 2024. évinél 4 millió tonnával több, mintegy 40 millió tonna búzát takarítottak be a termelők 2025-ben. A 9,9 millió tonna belpiaci felhasználás mellett Kanada a 2024/2025. gazdasági évi nél 1,6%-kal nagyobb volument, 29 millió tonna búzát szállíthat a nemzetközi piacra a 2025/2026. évi szezonban.

Ausztráliában a búzatermelés 5,5%-kal, összesen 36 millió tonnára emelkedhet a 2025/2026. gazdasági évben, amelyből a korábbinál 26,8%-kal többet, mintegy 27 millió tonnát szállíthatnak a külpiacokra. Brazília 2025/2026. gazdasági évi 8 millió tonnás, a megelőző időszaknál 1,4%-kal nagyobb búzatermése mellé 7,3 millió tonna búza importját vetítik előre. Argentínában pedig a megelőző gazdasági évinél 50,2%-kal több, összesen 27,8 millió tonna búzát takaríthatnak be a termelők a 2025/2026. gazdasági évben, a termény kivitele 19 millió tonna lehet az USDA adatai szerint.

Milyen volt az előző gazdasági év a kukorica szempontjából?

A 2025-ös naptári év elején aratták a déli félteke 2024/2025. gazdasági évi kukoricatermését, ahol a három legnagyobb termelő, Brazília, Argentína és a Dél-afrikai Köztársaság együttesen adta a globális kibocsátás csaknem 17%-át, mintegy 203,1 millió tonnát. Brazíliában az első és a második vetésből együttesen 136 millió tonna, Argentínában 50 millió tonna, a Dél-afrikai Köztársaságban 17,1 millió tonna kukorica került a tárolókba a 2024/2025. gazdasági évben.

Az USDA szerint a kukorica globális kibocsátása a korábbinál 5,4%-kal több, összesen 1297 millió tonna a 2025/2026. gazdasági évben. Ez alig 3 millió tonnával maradna el a csaknem 1301 millió tonnára jelzett világpiaci szükséglettől, így a globális tartalékok 1%-kal, 293 millió tonnára szűkülhetnek. Ezek fényében a készlet/felhasználás mutató várhatóan 1,15 százalékponttal romlik. A 2024/2025. gazdasági évinél 4,8%-kal több, 200 millió tonna kukorica fordulhat meg a világpiacon a 2025/2026. évi szezonban.

Az USDA szerint az USA-ban a 2024/2025. gazdasági évit 14,3%-kal meghaladó mennyiséget, összesen 432,3 millió tonna kukoricát takarítottak be a gazdák a 2025/2026. évi szezonban. A felhasználás 7,4%-kal, összesen 334,5 millió tonnára emelkedhet. Az USA a várakozások szerint 9%-kal több, mintegy 82 millió tonna kukoricát szállíthat a külpiacaira. Mindezek eredményeként az előző gazdasági évihez képest 37,1%-kal több, 54 millió tonna kukorica maradhat a raktárakban a 2025/2026. évi szezon végére.

Az Expana adatai azt mutatják, hogy az Európai Unió kukoricatermése az egy évvel korábbinál 5%-kal kisebb, 56,1 millió tonna volt 2025-ben. A szemes kukorica vetése április elején még nem kezdődött el nagy területeken. Az április eleji hideg - különösen a délkelet-európai tagországokban - hátráltatta a kukorica vetését, de ezt követően az április végi és május eleji kedvezőbb időjárás elősegítette a munkák gyors előrehaladását. Kelet-Európában a hűvös májusi időjárást követően a június eleji felmelegedés lendületet adott a kukorica fejlődésének. Romániában és Bulgáriában a vetést követően az esős időjárás, ezzel szemben Közép-Európában és Lengyelország főbb termesztési övezeteiben a csapadékhiány volt jellemző. A tagországokban a nyár eleji magas hőmérséklet és a kevés csapadék miatt a főbb termelő tagországokban júliusban lefelé módosították a hozamvárakozásokat.

Augusztusban a délkelet-európai tagországokban (Romániában, Bulgáriában és Magyarországon) az egy hónappal korábbihoz képest romlottak a kukorica terméskilátásai. Más tagországokban (Németország, Észak-Franciaország, Olaszország) jobbak voltak termésvárakozások, annak ellenére, hogy itt sem voltak optimálisak a termesztési feltételek. Franciaország középső részén és az Atlanti-óceán partvidékén a magas hőmérséklet miatt a növekedési ciklus lerövidült, így a szokásosnál korábban, míg az ország keleti részén később fejeződött be a betakarítás. Franciaországban az előző gazdasági évinél 9%-kal kevesebb, 13,5 millió tonna kukorica került a tárolókba, ezzel az ország megtartotta első helyét az EU kukoricatermelőinek rangsorában.

Lengyelország lett az unió második legnagyobb kukorica termelője 2025-ben, ahol a betakarított terület 6%-os emelkedése miatt - a hozam 3%-os romlása ellenére - mintegy 3%-kal nagyobb termést, 9 millió tonnát takarítottak be. Románia az egy évvel korábbitól 10%-kal elmaradó, 6 millió tonnás eredményével a harmadik helyet foglalta el a rangsorban. Olaszországban 9%-kal, mintegy 5,1 millió tonnára nőtt a termés, miközben Németországban 5%-kal, 4,8 millió tonnára csökkent. A várakozások szerint 4%-kal 74,4 millió tonnára mérséklődik az unióban a kukorica belpiaci felhasználása a 2025/2026. gazdasági évben. Ez 18,3 millió tonnával haladja meg a 2025. évi kibocsátást, így korábbinál 1%-kal kevesebb, 19 millió tonna kukorica behozatala várható az Expana elemzői szerint.

Ukrajnában az előző évihez viszonyítva 14,6%-kal több, 30,7 millió tonna kukoricát takarítottak be a 2025/2026. évi szezonban, amelyből az előző időszakhoz képest 9,9%-kal több, összesen 22 millió tonna terményt helyezhetnek el külpiacokon. Oroszországban 3,6%-kal több, 14,5 millió tonna kukorica termett 2025-ben, ebből 3 millió tonna juthat kivitelre az USDA adatai alapján.

A déli féltekén nem fejeződött be teljesen a kukorica vetése 2025 végéig. Brazíliában az első és másodvetésből együttesen 132 millió tonna, a megelőző szezon eredményénél 2,9%-kal kevesebb szemtermés kerülhet a magtárakba a 2025/2026. gazdasági évben, a kivitel viszont 8,1%-kal magasabb, 42 millió tonna lehet. Argentínában a kukoricatermés 4%-kal, 52 millió tonnára emelkedhet, miközben a kivitel 3%-kal, 33 millió tonnára csökkenhet.

Rekordtermések árnyékában: csendes évzárás a gabonapiacon

Petőházi Tamás: Rekordközeli termések, kiváró vevők és nyugodt, trendmentes piac jellemezte a gabonakereskedelmet 2025 végén.

Mit mutatnak a magyarországi piaci tendenciák?

Magyarországon a Központi Statisztikai Hivatal (KSH) adatai szerint a 2024. évinél 10%-kal több, 5,8 millió tonna búza termett 2025 nyarán, a betakarított terület 14%-kal 1,05 millió hektárra emelkedett, miközben a hektáronkénti hozam 4%-kal 5,5 tonna/hektárra csökkent. Hazánkban 2025-ben az egy évvel korábbihoz képest 9%-kal több, összesen 1,7 millió tonna árpa, 13%-kal több, mintegy 248 ezer tonna tritikálé termett. A zab terméseredménye (77 ezer tonna) változatlan volt, míg a rozsé 2%-kal, mintegy 72 ezer tonnára emelkedett. Kukoricából a betakarított terület 17%-os, 737 ezer hektárra történő csökkenése és a hozam 13%-os, 5,3 tonna/hektárra való romlása összesen 27%-kal kevesebb, mintegy 3,9 millió tonna termést eredményezett 2025-ben.

A KSH adatai szerint a kereskedők és feldolgozók a 2024. évinél 14%-kal kisebb mennyiséget, 2,5 millió tonna búzát vásároltak a termelőktől 2025-ben, amelynek 46%-a kelt el takarmánybúzaként. Az eladások júliusra és augusztusra koncentrálódtak, amikor a 2025-ben értékesített volumen 52%-a, csaknem 1,3 millió tonna búza cserélt gazdát a piacon.

Csapás csapás hátán: kemény, ami a magyar gazdákat érte

Az Alapvetés podcast újévi adásában összefoglaltuk, mik voltak 2025-ben a magyar gazdák legkeményebb kihívásai.

A kukorica belpiaci forgalma 1,3%-kal csökkent 2025-ben a 2024. évihez képest, a termelők 2,9 millió tonnát értékesítettek. Takarmányozási célra 28%-kal kevesebb, összesen 1,4 millió tonna, élelmezési célra pedig 26%-kal kevesebb, mintegy 239 ezer tonna kukoricát adtak el. Ezzel szemben bioüzemanyag előállításához 1,3 millió tonna, a korábbinál 77%-kal több kukoricát adtak el.

A KSH adatai szerint Magyarország búzaexportja 33,6%-kal 2,2 millió tonnára csökkent 2025 -ben az egy évvel korábbihoz viszonyítva. A legnagyobb célpiacok Olaszország, Ausztria, Németország, Bosznia Hercegovina és Szlovénia voltak. A búzaimport volumene 11,6%-kal volt alacsonyabb 2025-ben, a 109 ezer tonna termény 82%-a Szlovákiából érkezett. A kukorica exportja 38%-kal 1,2 millió tonnára szűkült 2025-ben. A kivitel döntően Olaszországba és Ausztriába irányult. Magyarország kukoricaimportja 49%-kal emelkedett 2025-ben, a 406,4 ezer tonna termény 42%-a Lengyelországból, 31%-a Szlovákiából és további 15%-a Szerbiából érkezett.

A piaci árak tendenciája

A chicagói árutőzsdén (CME/CBOT) a búza legközelebbi lejáratra szóló jegyzése a január eleji 200 dollár/tonnás szintről február közepére 220 dollár/tonna fölé emelkedett, majd március elejére 190 dollár/tonnáig ereszkedett 2025-ben. Ezt követően május közepéig a búza jegyzése a legközelebbi lejáratra vonatkozóan 183-209 dollár/tonna között alakult. A termény kurzusát a tavalyi évben a búzaállományok állapotával kapcsolatos hírek, a 2025/2026. gazdasági évre vonatkozó termésvárakozások mozgatták. A termény fronthavi kurzusa szeptember első feléig 182 dollár/tonnáig ereszkedett, majd az év végéig 182-204 dollár/tonna között ingadozott.

A kukorica fronthavi jegyzése az év eleji 180 dollár/tonna feletti árszintről február második felére 198 dollár/tonnáig emelkedett, majd március elejére 172 dollár/tonnáig ereszkedett. Ezt követően április közepéig 192 dollár/tonna közelébe araszolt, majd augusztus második felére 150 dollár/tonna alá csökkent. A kurzust 2025 végéig az egyes kukoricatermő régiók termés várakozásai, valamint a nyersanyagok és a gabonafélék iránti kereslet alakulása 151-178 dollár/tonna között mozgatta.

Folytatódik az átrendeződés a magyar földeken: több kudarc már nem fér bele

Hullámvasúton a magyar szántóföldi növénytermesztés, egyre keményebb döntéseket kell meghozni a gazdáknak.

A párizsi árutőzsdén (Euronext/MATIF) a búza fronthavi jegyzése többé-kevésbé követte a chicagói változásokat, az év eleji 239 euró/tonnás szinttől március elejéig 205 euró/tonnáig csökkent. Ezt követően a kurzus szeptember elejéig 170-227 euró/tonna, 2025 végéig 185-195 euró/tonna között alakult. A kukorica legközelebbi lejáratra szóló jegyzése június közepéig 182-221 euró/tonna, majd az év végéig 181-212 euró/tonna tartományban hullámzott.

A Budapesti Értéktőzsde (BÉT) árupiaci szekciójában a takarmánykukorica jegyzése a legközelebbi lejáratra vonatkozóan 2025. január-március között 81-82 ezer forint/tonna volt, majd kereskedése szünetelt. A termény kurzusa 2025 júliusától 87 ezer forint/tonna volt, majd november elejére 83,5 ezer forint/tonnára csökkent.

Ez a növény lesz a jövő nyertese Magyarországon? Jól járhat, aki termeszti

A 2025-ös év komoly megpróbáltatásokat hozott a mezőgazdaság számára mind Magyarországon, mind világszerte.

Magyarországon az étkezési búza áfa és szállítási költség nélküli termelői ára a 2024. évit 6,7%-kal múlta felül 2025-ben, 77,4 ezer forint/tonna volt. A takarmánybúza termelői ára 11,6%-kal, összesen 74,3 ezer forint/tonnára emelkedett. A takarmánykukorica termelői ára az egy évvel korábbit 8,6%-kal haladta meg 2025-ben, vagyis 75,7 ezer forint/tonna volt.

A takarmányárpa a 2024. évinél 14,5 %-kal magasabb áron, 67,3 ezer forint/tonnáért cserélt gazdát. Az étkezési búza termelői ára 2025. január-december között töretlenül csökkent, az év eleji 88-89 ezer forint/tonnás szintről 72 ezer forint/tonnáig ereszkedett. A takarmánybúza termelői ára 2025. január-május között 82-87 ezer forint/tonna, 2025. június–december között 71-77 ezer forint/tonna tartományban alakult. A takarmánykukorica termelői ára augusztusig 76-83 ezer forint/tonna között mozgott, majd decemberig 70 ezer forint/tonnáig ereszkedett.

A takarmánykeverékek közül a brojlertáp feldolgozói értékesítési ára (áfa és szállítási költség nélkül) az előző évihez képest 2,6%-kal emelkedett 2025-ben, átlagosan 151 ezer forint/tonna volt, míg a hízósertéstápé 0,4%-kal 121,2 ezer forint/tonnára csökkent. A gabonaalapú termékek feldolgozói értékesítési ára 2-4 százalékkal nőtt 2025-ben az előző évihez képest.