A tejkvóta rendszer szabályozza a megtermelt nyerstej mennyiségét, ami egyéb piacszabályozási eszközökkel együtt garantálja a piaci egyensúly megteremtését és fenntartását. A kiosztott mennyiségek (egyéni kvóták) a tejtermelők tulajdonába kerülnek, akik azokkal a vonatkozó jogszabályok keretein belül szabadon rendelkeznek.
A közvetlen értékesítési kvóta a fogyasztóknak eladható mennyiséget, míg a beszállítási a felvásárlók számára értékesíthető mennyiséget jelenti. A kvótaév április 1-jétől a következő naptári év március 31-ig tart.

Azok a tejtermelők igényelhetnek tejkvótát, akik a 2009/2010 kvótaévben a kvótájukat túlteljesítették, vagy akik eddig nem rendelkeztek kvótával. Előbbi esetben a túlteljesítés mértékére, utóbbi esetben az ENAR nyilvántartásban megtalálható tejtermelő állatokra (egyedenként 7000 kg kvótára) nyújthatnak be igénylést a termelők.

A kérelmeket az Állattenyésztési Teljesítményvizsgáló Kft. címére (2101 Gödöllő, Pf.: 260) március 16-ig kell eljuttatni, s ezután a beérkezés sorrendjében az MVH dönt a kiosztásukról.

Az igénylés részletes feltételeit, valamint a benyújtandó nyomtatványt a 14/2011 (II.10.) MVH Közlemény tartalmazza, mely a www.mvh.gov.hu honlapon elérhető.