A magyar borászat az elmúlt években egyre komolyabb gazdasági kihívásokkal néz szembe, miközben a klímaváltozás és az aranyszínű sárgaság gyors terjedése is folyamatos alkalmazkodásra kényszeríti a termelőket. Ezzel együtt erős átrendeződés tapasztalható a borpiacon is: bár a nagy vörösök közönsége azért megmaradt, a 30 év alatti generáció már inkább a könnyed, gyümölcsös fehér és rozé borokat keresi vagy alkoholmentes alternatívákat választ helyettük. Ezekről a trendekről és a 2025-ös évjáratról beszélt az Alapvetés podcastban Kövesdi Zsófia, a Jammertal Borbirtok vezető borásza.
00:00 Bevezetés
03:10 A szőlőnek ez a non plus ultra
08:36 Milyen lett a tavalyi évjárat?
10:24 Kevesebben kíváncsiak a nagy vörösökre
14:48 A 30 alatti generáció nem keresi a bort
20:42 A borfogyasztás a minőségi kategóriába kell tartozzon
27:18 A borásznak ez egy munkahelyi kötelesség
31:48 Egy felhagyott szőlő súlyos kockázat
35:02 Sokan keresik a külföldi borokat itthon
Találkozzunk a tavasz egyik legjelentősebb agrárszakmai eseményén, a Portfolio Agrárium konferencián március 10-én, ahol bemutatjuk mindazokat a lényeges szabályozási, piaci, támogatási és finanszírozási változásokat, amelyek meghatározzák az agrárgazdasági szereplők tevékenységeit 2026-ban.
Az Alapvetés podcast hallgatói számára 15% kedvezményt biztosítunk az aktuális jegyárból! A regisztráció során írja be az Egyedi kód mezőbe az ALAPVETES2026 kódot a kedvezmény aktiválása érdekében. Ha Ön kistermelő vagy fiatal gazda, úgy pedig 30 000 Ft + áfa áron vehet részt a konferencián!
Részletek és regisztráció: https://www.portfolio.hu/rendezvenyek/konferencia-agrar/agrarium-2026/1984/attekintes
-------------------
Gyártásvezető: Tarjáni-Szucsik Anita
Szerkesztő: Farkas Alexandra, Braunmüller Lajos
Videó/hang: Ács András
Instagram: https://instagram.com/agrarszektor.hu/
Facebook: https://facebook.com/agrarszektor.hu
Alapvetés: https://www.portfolio.hu/podcast/alapvetes
Web: https://www.agrarszektor.hu/
Kijöttek a friss adatok: több halat termelünk akvakultúrában, mint amennyit halászunk
A legfrissebb statisztikák azt mutatják, hogy jelentősen csökkent a sertéshús fogyasztói ára itthon.
A nyári kánikula beköszöntével a kiskertben a növények vízpótlása mellett már az árnyékolásuk is szükséges.
A GM növények termesztése 2025-ben világszerte 216 millió hektárt ér el, és a vetésterület döntő része néhány nagy országban koncentrálódik.
A hőhullám az állatokat is megviseli, ráadásul a hőstressz egyre súlyosabb pénzügyi nehézségeket jelent az állattartó gazdaságoknak.
Jubileumi évfordulót ünnepel az RAGT
A kullancsok jelenléte ma már nemcsak az erdőkben, hanem kertekben, parkokban és játszótereken is veszélyt jelenthet.
Kevesebb veszteség, pontosabb döntések, biztosabb termés – a precíziós öntözés intelligens adatokkal és hatékony vízfelhasználással támogatja a gazdálkodókat.
