A magyar borászat az elmúlt években egyre komolyabb gazdasági kihívásokkal néz szembe, miközben a klímaváltozás és az aranyszínű sárgaság gyors terjedése is folyamatos alkalmazkodásra kényszeríti a termelőket. Ezzel együtt erős átrendeződés tapasztalható a borpiacon is: bár a nagy vörösök közönsége azért megmaradt, a 30 év alatti generáció már inkább a könnyed, gyümölcsös fehér és rozé borokat keresi vagy alkoholmentes alternatívákat választ helyettük. Ezekről a trendekről és a 2025-ös évjáratról beszélt az Alapvetés podcastban Kövesdi Zsófia, a Jammertal Borbirtok vezető borásza.
00:00 Bevezetés
03:10 A szőlőnek ez a non plus ultra
08:36 Milyen lett a tavalyi évjárat?
10:24 Kevesebben kíváncsiak a nagy vörösökre
14:48 A 30 alatti generáció nem keresi a bort
20:42 A borfogyasztás a minőségi kategóriába kell tartozzon
27:18 A borásznak ez egy munkahelyi kötelesség
31:48 Egy felhagyott szőlő súlyos kockázat
35:02 Sokan keresik a külföldi borokat itthon
Találkozzunk a tavasz egyik legjelentősebb agrárszakmai eseményén, a Portfolio Agrárium konferencián március 10-én, ahol bemutatjuk mindazokat a lényeges szabályozási, piaci, támogatási és finanszírozási változásokat, amelyek meghatározzák az agrárgazdasági szereplők tevékenységeit 2026-ban.
Az Alapvetés podcast hallgatói számára 15% kedvezményt biztosítunk az aktuális jegyárból! A regisztráció során írja be az Egyedi kód mezőbe az ALAPVETES2026 kódot a kedvezmény aktiválása érdekében. Ha Ön kistermelő vagy fiatal gazda, úgy pedig 30 000 Ft + áfa áron vehet részt a konferencián!
Részletek és regisztráció: https://www.portfolio.hu/rendezvenyek/konferencia-agrar/agrarium-2026/1984/attekintes
-------------------
Gyártásvezető: Tarjáni-Szucsik Anita
Szerkesztő: Farkas Alexandra, Braunmüller Lajos
Videó/hang: Ács András
Instagram: https://instagram.com/agrarszektor.hu/
Facebook: https://facebook.com/agrarszektor.hu
Alapvetés: https://www.portfolio.hu/podcast/alapvetes
Web: https://www.agrarszektor.hu/
A szakértő szerint a betegség miatt a magyarországi kőrisfajták a szilfa sorsára juthatnak.
Egyre növekszik a halal termékek piaca, a magyar agrárium már évek óta egyre komolyabb beszállítója a muszlim közösségeknek.
Május 20-án Kecskeméten rendezi meg a Portfolio Csoport az Agrofuture Konferenciát.
Papp Zsolt közösségi oldalán jelentette be, hogy a jövőben az Agrár- és Élelmiszergazdasági Bizottság alelnökeként folytatja munkáját.
Magyarországon megismétlődött a tavalyi brutális fagy és komoly károkat jelentettek Lengyelországból is.
A Syngenta 2024-ben indította el a Minden Szem Számít névre hallgató kezdeményezését, aminek keretében a gazdálkodó partnereivel közösen próbálják a kalászosok minőségi és mennyiségi paramétereit javítani.
A CLAAS a CEREX 700 RC sorozattal új szintre emeli a változó kamrás körbálázók teljesítményét.
