Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) és az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) által életre hívott Élelmiszerbiztonsági Világnap célja, hogy felhívja a figyelmet az élelmiszer eredetű megbetegedésekre, valamint a megelőzés kulcsszerepére - írja a Nébih. Az élelmiszerbiztonság nem csupán hatósági feladat, hanem közös felelősség, amelyhez a fogyasztók is aktívan hozzájárulhatnak. Az élelmiszer-eredetű megbetegedések ugyanis a legtöbb esetben egyszerű odafigyeléssel megelőzhetők. Az alapos kézmosás, a konyhai felületek és eszközök megfelelő tisztítása vagy például a nyers és készételek elkülönítése mind olyan egyszerű alapszabály, amelyek betartása a fogyasztók egészségét védi.
A Nébih kampányában - a világnap idei üzenetével összhangban - a megelőzésre, a mindennapokban is alkalmazható tudás átadására helyezi a hangsúlyt. A hivatal célja, hogy közérthető, gyakorlatban könnyen alkalmazható tanácsokkal segítse a családokat a biztonságos ételkészítésben. Az ismeretek minél eredményesebb elsajátítása érdekében gyermekeknek szóló edukációs tartalmak is elérhetők a világnap aloldalán.
