A mexikói egészségügyi hatóság (Cofepris), valamint az agrár-élelmiszeripari biztonságért és minőségért felelős szervezet (Senasica) pénteki közleményében jelezte, hogy egy tárcaközi szakmai munkacsoport vizsgálja az ügyet, és megelőző intézkedéseket vezet be. A munkacsoport helyszíni ellenőrzéseket és nyomonkövetési vizsgálatokat végez, amelyek a hatóságok közlése szerint "szigorúan megelőző jellegűek", és a lehetséges egészségügyi kockázatok minimalizálását szolgálják.

Az amerikai Járványügyi és Betegségmegelőzési Központ (CDC) mintegy száz olyan kórházi kezelést regisztrált, amelynél a betegek a Taco Bellben fogyasztott reszelt saláta után ciklosporiázissal, azaz súlyos hasmenést és egyéb emésztőrendszeri panaszokat okozó parazitafertőzéssel betegedtek meg. A megbetegedéseket Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio és Nyugat-Virginia államokból jelentették.

Pénteken a kaliforniai Taylor Farms salátabeszállító, valamint az Egyesült Államok legnagyobb élelmiszer-forgalmazója, a Sysco is bejelentette, hogy az amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) tájékoztatása alapján visszahívja a forgalomból a Közép-Mexikóból származó jégsalátát.

Egy névtelenséget kérő iparági forrás a Reuters hírügynökségnek elmondta, hogy a jégsalátát a Taylor Farms guanajuatói üzemében csomagolták ötfundás (körülbelül 2,3 kilogrammos) kiszerelésben. A Sysco az ilyen csomagokat többek között kórházaknak, sportlétesítményeknek és gyorsétteremláncoknak értékesíti.

A mexikói hatóságok ugyanakkor hangsúlyozták, hogy a vizsgálat még folyamatban van, és a termék származási országának azonosítása önmagában nem bizonyítja, hogy a fertőzés Mexikóban történt. A Taylor Farms mexikói üzemei egyébként korábban már kapcsolatba hozhatók voltak egy másik súlyos amerikai járvánnyal, amikor 2013-ban egy guanajuatói salátakeverék miatt több mint 600 ember betegedett meg 25 tagállamban.