A nagyszabású támadások miatt a lengyel beszállítók nem szívesen szállítanak sajtot Ukrajnába előrefizetés nélkül, az importőrök pedig szintén nem hajlandók további kockázatot vállalni. Mindez a behozatal további mérséklődéséhez vezethet. Ez a helyzet új lehetőségeket teremt az ukrán sajtgyártók számára. A hazai termelők részben betölthetnék az importtermékek visszaszorulásával keletkező piaci rést, bár az ukrán és az európai sajtkínálat szerkezete eltér egymástól. A növekvő értékesítésben bízva egyes nagy gyártók már elkezdték emelni áraikat, miközben a legtöbb vállalat visszafogta az akcióit. Ennek következtében a sajtok kiskereskedelmi ára rövid távon érezhetően emelkedhet - számolt be az UkrAgroConsult.

A magasabb árak ugyanakkor a keresletet is visszavethetik. Egyes fogyasztók számára a félkemény sajt az alapélelmiszer-kategóriából átkerülhet a ritkábban vásárolt termékek közé, ami arra kényszerítheti a gyártókat, hogy felülvizsgálják őszi termelésbővítési terveiket. Az első három negyedévben az oltós sajtok össztermelése az előző évi szinten alakult, amit elsősorban a fehér sajtok növekvő kibocsátása tartott szinten, miközben a félkemény sajtok gyártása tovább csökkent. Az ömlesztett sajtok és sajtkészítmények piacán szintén stagnálás volt tapasztalható. A piac további alakulását alapvetően két tényező, az importtermékek elérhetősége és a fogyasztók árérzékenysége határozza meg.