Brutális drágulás a boltokban: lassan már luxus lesz a magyarok kedvenc sajtja

Brutális drágulás a boltokban: lassan már luxus lesz a magyarok kedvenc sajtja

agrarszektor.hu
Hónapok óta folyamatosan nő a tejtermékek ára Magyarországon, és a jelek szerint egyelőre semmi sem képes még csak lelassítani se a drágulást. A legnagyobb mértékben a magyarok kedvenc sajtjának mondható trappista ára emelkedett, amely 2022 júniusában az előző év azonos hónapjához képest több mint 50 százalékkal nőtt meg. Ezt követte a tehéntúró, a natúr joghurt és a tejföl. Az áremelkedés a hatósági áras 2,8 százalék zsírtartalmú pasztőrözött ESL tej esetében volt csak egy számjegyű, azt és a natúr vajkrémet leszámítva minden tejtermék legalább harmadával drágult meg egy év alatt.

Közeleg a tavasz meghatározó agrárgazdasági eseménye: Agrárium 2024 konferencia, március 19., Kecskemét

Előad többek között Nagy István, Kulik Zoltán, Andréka Tamás, Győrffy Balázs, Éder Tamás, Hadászi László, Ruck János, és még sokan mások.

Kistermelőknek, őstermekőknek és fiatal gazdáknak 50% kedvezményt biztosítunk!

NAK szaktanácsadók és kamarai tagok pedig 35% kedvezményben részesülhetnek!

A nyerstej termelői ára nemzeti valutában kifejezve az USA-ban 43%-kal, az Európai Unióban 33%-kal, Új-Zélandon pedig 23%-kal emelkedett 2022 májusában az egy évvel korábbihoz képest. A világpiacon az ömlesztett vaj értékesítési ára (FOB Óceánia) a 2022. 27. héten 30%-kal, a sovány tejporé 26%-kal, a cheddar sajté 25%-kal, a teljes tejporé 1%-kal nőtt 2021 azonos időszakához mérten - olvasható az Agrárközgazdasági Intézet (AKI) Piaci Árinformációs Rendszerének (PÁIR) legfrissebb jelentésében.

A nyerstej azonnali (spot) piaci ára Olaszországban a 4-29. hét között 21,25 euróval 66 euró/100 kilogrammra emelkedett. Hollandiában a 4,4 százalék zsírtartalmú nyerstej spot piaci ára áfa nélkül, szállítási költséggel a 20-28. hét között 5,5 euróval 58 euró/100 kilogrammra nőtt. Az olaszországi Veronában a nyerstej spot piaci ára július 18-án áfa nélkül, szállítási költséggel 66 euró/100 kilogramm, a Németországból és az Ausztriából származó 3,6 százalék zsírtartalmú nyerstejé 64 euró/100 kilogramm, a fölözötté 35,5 euró/100 kilogramm, a tejszíné 350 euró/100 kilogramm, az Európai Unióból származó tejszíné 348 euró/100 kilogramm volt. A németországi Élelmiszer-gazdasági Kutató Központ (ife) havi rendszerességgel közzéteszi a nyerstej alapanyagértékét 4% zsír- és 3,4% fehérje-beltartalomra vonatkozóan. Az alapanyagérték tükrözi a nyerstej összetevőinek (zsír, fehérje) árát, amelyet a kempteni árutőzsde vaj- és soványtejpor-jegyzései alapján határoznak meg. A zsírérték 86%-kal, a fehérjeérték 62%-kal nőtt, így a szállítási költség nélküli alapanyagérték 75%-kal volt magasabb 2022 júniusában az előző év azonos hónapjához képest.

Franciaországban a 2022-es év 26. hetében a tejfelvásárlás egy hét alatt 1%-kal, az előző év azonos hetéhez viszonyítva 2,4%-kal csökkent. A németországi központi tejpiaci szolgálat gyorsjelentése szerint Németországban a nyerstej felvásárlása ugyanekkor az előző hetitől 0,8%-kal, az előző év azonos hetitől 1,3%-kal maradt el. Németországban az ömlesztett vaj értékesítési ára a 2022-es év 28. hetében az előző év azonos hetéhez viszonyítva 81%-kal, a sovány tejporé 58%-kal nőtt. A kempteni árutőzsdén a 25 kilogrammos kiszerelésű ömlesztett vaj értékesítési ára 695 euró/100 kilogramm, a 25 kilogrammos kiszerelésű zsákos, élelmezési célú (intervenciós minőségű) sovány tejporé 405 euró/100 kilogramm volt 2022 28. hetében. Az ömlesztett vaj ára 213%-kal, a sovány tejporé 132%-kal volt magasabb az intervenciós árszintnél a vizsgált héten.

Mi a helyzet Magyarországon?

Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a nyerstej országos termelői átlagára 160,54 forint/kilogramm volt 2022 júniusában. A fehérjetartalom 0,03 százalékpontos és a zsírtartalom 0,06 százalékpontos romlása, valamint az alapár 6%-os emelkedése mellett a nyerstej átlagára 6%-kal nőtt 2022 júniusában a 2022. májusihoz képest, és 47%-kal haladta meg az előző év azonos hónapjának átlagárát. A nyerstej felvásárlása 2022 júniusában az előző havi mennyiségnél 6%-kal, a 2021. júniusinál pedig 4%-kal volt kevesebb. A nyerstej kiviteli ára 184,01 forint/kilogramm volt 2022 júniusában, az előző havihoz képest 8%-kal, az előző év azonos hónapjához viszonyítva azonban 84%-kal emelkedett. A kiviteli ár 15%-kal haladta meg a termelői átlagárat. Az AKI PÁIR adatai szerint a nyerstej kiszállítása 30%-kal csökkent 2022 júniusában az előző év azonos hónapjához viszonyítva.

Ijesztően megugrott a trappista ára

Az AKI PÁIR adatai szerint 2022 júniusában az előző év azonos hónapjához képest a hazai előállítású tejtermékek közül 58%-kal emelkedett a trappista sajt és 45%-kal a tehéntúró ára. Összevetésül a trappista sajt ára idén áprilisban 2021 azonos hónapjához képest is 40%-kal volt magasabb, a tehéntúróé pedig 32%-kal. A natúr joghurt és a tejföl egyaránt 43%-kal lett drágább, míg az adagolt vaj és az 1,5 százalék zsírtartalmú dobozos tartós tej ára egyaránt 42%-kal nőtt. A kefir 41%-kal lett drágább, a gyümölcsös joghurt 40%-kal, a 2,8 százalék zsírtartalmú dobozos friss tej pedig 39%-kal. A 2,8 százalék zsírtartalmú zacskós friss tej feldolgozói értékesítési ára ára 35%-ot emelkedett, az ömlesztett sajté 32%-ot, a 2,8 százalék zsírtartalmú dobozos tartós tejé pedig 30%-kal, míg a natúr vajkrémé 16%-kal emelkedett. Hasonló eredményre jutott a Központi Statisztikai Hivatal (KSH), amelynek adatai szerint ugyanebben az összehasonlításban emelkedett a trappista sajt 58%-kal, az 1,5 százalék zsírtartalmú pasztőrözött ESL- (hosszan friss) tej 38%-kal lett drágább, míg a 2,8 százalék zsírtartalmú pasztőrözött ESL- (hosszan friss) tej fogyasztói ára 36%-kal és a 2,8 százalék zsírtartalmú UHT (tartós) dobozos tejé pedig 6%-kal lett magasabb.

Ez az áremelkedés azonban komoly fejfájást okozhat a magyar fogyasztóknak, akik - amint azt minden szakember és felmérés rendszeresen jelzi - kifejezetten árérzékenyek. A trappista sajt árának ilyetén elszállása azért is lehte kifejezetten fájó pont a fogyasztók számára, mivel egy friss felmérés alapján magyarok háromnegyede rendszeresen fogyaszt sajtot, és 90%-uknak a sajt szóról a trappista jut elsőre az eszébe. Ezt az előnyét a vásárlások során is megtartja a trappista, a vevők 88%-a választja ezt a fajta készítményt.

EZ IS ÉRDEKELHET

Címlapkép: Getty Images
NEKED AJÁNLJUK
CÍMLAPRÓL AJÁNLJUK
FIZETETT TARTALOM
KONFERENCIA
AgroFuture 2024
Még a legjobb áron!
AgroFood 2024
Még a legjobb áron!
Agrárium 2024
50% kedvezmény kistermelőknek, őstermelőknek és fiatal gazdáknak!
EZT OLVASTAD MÁR?