Ne csak termeld, add is el: Hova tűntek az ízletes paradicsomok, eltűntek-e egyáltalán?

Ne csak termeld, add is el: Hova tűntek az ízletes paradicsomok, eltűntek-e egyáltalán?

Takarék Agrár24
Ha a paradicsom itthon elérhető fajtáira gondolunk, nem sok jut eszünkbe. Pedig ez nem kellene, hogy így legyen, mert az egyik legszélesebb fajtaválasztékkal rendelkező zöldség, mind méret, szín és íz tekintetében.

Rangos Agrárdíjak az Agrárszektor 2025 konferencián!

A Portfolio Csoport az idén 13. alkalommal rendezi meg siófoki Agrárszektor Konferenciáját, amely az ágazat egyik legnagyobb és legjelentősebb szakmai eseményének számít. A decemberi rendezvényen immár 11. alkalommal adjuk át tíz kategóriában rangos agrárdíjainkat, amelyekre az ágazat bármely kiemelkedő szakmai munkát végző szereplője pályázhat, illetve nevezhető.

Nevezzen Ön is szeptember 15-ig!

A világon nagyjából 800 törzskönyvezett paradicsomfajtát tartanak számon, amely az állandó nemesítéseknek köszönhetően folyamatosan bővül. Így a legkülönfélébb ízvilágokkal találkozhatunk: a vízízű paradicsomtól kezdve a fűszeresig, színben a feketétől a sárgáig, méretben a kisszeműtől az egészen nagyokig.

De akkor itthon miért nem találkozunk ilyen paradicsom különlegességekkel?

Az elsődleges oka, hogy a hazai vásárlók konzervatívok, ugyanis ragaszkodnak az egyenletesen piros, gömbölyű paradicsomokhoz, azt gondolják, hogy csak ennek lehet igazán finom paradicsom íze. Pedig pont ez az egész évben kapható, vastag héjú fajta a legkevésbé ízletes.

A termelők gazdaságossági szempontjai is azt diktálják, hogy csak olyan fajtával foglalkozzanak, ami akár egész évben terem, ne csak egy nagyon rövid időszakban termővel. Ez a törekvés nem meglepő, hogy az íz rovására megy.

A különleges paradicsomok termesztése magasabb szaktudást és tőkét igényel, emiatt drágábbak is, az ár viszont a magyar vásárlók körében kulcsfontosságú tényező.

Ami a jövőbeli lehetőségeket illeti, körbe is értünk, hiszen amíg a magyar piacon nem lesz igény és kereslet a drágább, különlegesebb, ízletesebb paradicsomra, addig a termelők sem mozdulnak el a megszokott gömb, cherry és koktél fajtáktól. A szélesebb körben elérhető fajtákat tekintve így nem várható változás, a kistermelők körében azonban érdemes szétnézni és megismerkedni a paradicsom valódi arcával.

Írta: Farkas Anita - Takarékbank Agrárcentrum

Támogatott tartalom! A cikk megjelenését a Takarékbank támogatta.

Címlapkép forrása: Getty Images
NEKED AJÁNLJUK
CÍMLAPRÓL AJÁNLJUK
FIZETETT TARTALOM
EZT OLVASTAD MÁR?