A Központi Statisztikai Hivatal (KSH) adatai szerint Magyarországon 2025-ben 6,84 ezer hektárról 27,6 ezer tonna szilvát takarítottak be. Ez 23%-kal volt kevesebb, mint egy évvel korábban. A szakértők szerint azonban az idei évben több termés várható a hazai szilvaültetvényeken - derült ki az Agrárközgazdasági Intézet (AKI) Piaci Árinformációs Rendszerének (PÁIR) legfrissebb adataiból. A KSH adatai szerint Magyarországon a friss szilva külkereskedelmi egyenlege pozitív maradt 2025-ben: a szilvaexport 67%-kal csökkent, 1,98 ezer tonnát tett ki. Ennek ellenére a kivitel meghaladta a behozatalt, amely csak 3%-kal mérséklődött, és mintegy 1,47 ezer tonnás volt. Az export főleg Csehországba és Szlovákiába irányult. Az idei év első hét hónapjában 620,5 tonna szilva érkezett az országba, döntően Németországból, Hollandiából és Spanyolországból. Ez 38%-kal volt több, mint az előző esztendő azonos időszakában.
Mint ismeretes, a szilva kiválóan beilleszthető az egészséges étrendbe. Magas víz- és rosttartalma, valamint a benne található kálium, réz, mangán és a különféle antioxidánsok mind támogatják a szervezet megfelelő működését. A szilva legismertebb jótékony hatása az emésztés serkentése, ami különösen aszalt formájában érvényesül a magas rost- és szorbittartalomnak köszönhetően. A friss gyümölcs kalóriatartalma meglehetősen alacsony (100 grammban mindössze 45-50 kcal), és mivel rostjai lassítják a szénhidrátok felszívódását, a vércukorszintet is kíméli. Az aszalt szilva koncentráltabb cukortartalma miatt viszont mértékletesebb fogyasztást igényel.
Az AKI PÁIR adatai szerint a Budapesti Nagybani Piacon a belföldi szilva termelői ára 547 forint/kilogramm volt a 29-39. héten. Ez az árszint 4%-kal volt alacsonyabb az elmúlt év azonos időszakának átlagárához képest. Az import termék az idei évben folyamatosan jelen volt, és elsődlegesen a Dél-afrikai Köztársaságból, Spanyolországból, Olaszországból és Szerbiából érkezett.
Mit mutat az Európai Unió szilvafronton?
Németország statisztikai hivatalának (Destatis) előrevetítése szerint 2026-ban az országban 4,1 ezer hektáron termesztenek szilvaféléket, ezek össztermése 49,3 ezer tonna körül várható. Ez a tavalyi rekordévhez képest 4%-os csökkenést jelent, de az elmúlt 10 év átlagához (44,2 ezer tonna) már 11,5%-os növekedés látszik. A lengyelországi központi statisztikai hivatal (GUS) adatai szerint Lengyelországban a szilva termése az idén várhatóan 113,1 ezer tonna lesz, ami 4,1%-kal lehet kevesebb az egy évvel korábbinál. Ennek hátterében a tavaszi fagyok, a csapadékhiány, valamint a nyári hőhullámok állnak. A lengyelországi gyümölcsösökben ugyanakkor a szilva termésmennyisége csökkent a legkisebb mértékben.
Olaszországban a rendkívüli időjárási körülmények (júliusi heves jégesők, a viharos szelek és extrém hőhullámok) miatt az ország északi szilvatermő régióiban akár 70-80%-os terméskiesést is történhetett. Spanyolországban azonban a szilvatermés csak 3%-kal mérséklődhet az előző évihez képest. Szerbiában a 2026. évi 681,7 ezer tonnás termés több mint kétszerese lett a fagykárokkal sújtott 2025. évi termésnek, annál 109,2%-kal magasabb. Ez a kiemelkedő mennyiség a tízéves átlagot is 75,7%-kal haladja meg a szerb statisztikai hivatal közlése szerint.
Az Eurostat adatai szerint az EU belső piacán a friss szilva legnagyobb exportőre Spanyolország volt 2025-ben, majd Hollandia és Olaszország következett a sorban. Az idei év első hat hónapjában Hollandia 4%-kal kevesebbet, összesen 30,4 ezer tonna szilvát értékesített az unió piacán, míg Spanyolországban a 10 ezer tonna értékesített gyümölccsel 36%-os növekedés volt megfigyelhető, az olaszoknál pedig 1,4 ezer tonna volt az értékesített szilvamennyiség, de ez is 25%-os növekedést jelentett az unió piacán.
Az EU beszállítása friss szilvából 2025-ben mintegy 16%-kal csökkent, épp csak meghaladva a 100 ezer tonnát (100,6), míg a kiszállítása a harmadik országok vonatkozásában 15%-kal nőtt, elérve 71,4 ezer tonnát. Az Európai Unióba szállított friss szilva mennyisége az idei év első felében a tavalyi év azonos időszakához képest 6%-kal emelkedett, elérve 48,9 ezer tonnát. A közösség határain kívülről a Dél-afrikai Köztársaságból 9%-kal több, összesen 36,2 ezer tonna érkezett, Chiléből pedig 6%-kal, összesen 10,1 ezer tonnára csökent a behozatal.
