Pavlo Bulgakov, a zöldség-gyümölcs tárolási technológiák nemzetközi szakértője az AgroTimes portál felületén megjelent írásában rámutatott, hogy a várható kínálatszűkülés egyik legfontosabb oka a termőterület számottevő csökkenése az előző szezonhoz képest. Idén több nagy gazdaság teljesen felhagyott a hagymatermesztéssel: olyan vállalkozások is kivonultak a piacról, amelyek tavaly még mintegy 17 ezer tonna hagymát tároltak be. Ezzel párhuzamosan csak kevés új termelő jelent meg az ágazatban, így a kínálati oldal érezhetően szűkült.
A helyzetet tovább rontja a terméshozamok visszaesése. Míg a múlt év rekordot hozott, addig az idei szezonban átlagosan 20-30 tonnával alacsonyabb hektáronkénti hozamot jelentettek. Ukrajna déli régióiban porviharok károsították az állományt, míg a középső és nyugati térségekben a késői fagyok és az elhúzódó csapadék okozott jelentős veszteséget.
Ukrajnában már jóval a betakarítás előtt látszott, hogy a hagyma ára lényegesen magasabb lesz, mint egy évvel korábban. Míg tavaly a szezon csúcsán 2-2,5 UAH/kg (22-28 Ft/kg) áron cserélt gazdát, addig idén gyakorlatilag nem találni 10 UAH/kg (112 Ft/kg) alatti ajánlatot. A déli térségekben az árak 8 UAH/kg (90 Ft/kg) szintről gyorsan 10-11 UAH/kg (112-123 Ft/kg) közé emelkedtek, majd nemrég elérték a 14 UAH/kg (157 Ft/kg) árszintet is. Nyugat‑Ukrajnában a nagykereskedelmi árak 18-20 UAH/kg (202-225 Ft/kg) magasságába kapaszkodtak fel, bár ott most enyhe korrekció figyelhető meg, mivel a termelők egyre aktívabban értékesítik a hagymát közvetlenül a földről.
A tárolási kockázatok tovább növelik a bizonytalanságot. Az orosz támadások következtében számos raktár és egyéb tároló infrastruktúra sérült meg. Eközben az exportkereslet élénkül: az ukrán hagyma, burgonya és más zöldségfélék iránt Moldova, Románia és Bulgária részéről is erősödik az igény.
A termőterület csökkenése, a gyengébb hozamok, a tárolási nehézségek és az élénk export együttesen azt eredményezhetik, hogy Ukrajna jövő tavasszal jóval szűkösebb belföldi hagymakínálattal szembesülhet, mint az előző évben.
