Németország a spárga legjelentősebb európai importőre. A Destatis információi szerint 2022-ben összesen 19500 tonnát importáltak, ami 29%-kal marad el a 2021-ben behozott mennyiségtől. A németek legfontosabb partnere Spanyolország volt, ahonnan az import 34%-a érkezett, majd Görögország (24%), illetve Olaszország és Peru (12-12%) következett a sorban. A külföldről vásárolt tételek 87%-a akkor érkezett, amikor a német termék is a boltok polcain volt, vagy a Spargelzeit időszakában (márciustól júniusig) - írja a FruitVeB Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet és Terméktanács.

Németországban tavaly összesen 110,3 ezer tonna spárgát takarítottak be - ez több mint ötszöröse az importált mennyiségnek. Az előző, 2021-es évhez képest a termés csaknem 8 %-kal csökkent, legutóbb 2013-ban takarítottak be kevesebbet (103,1 ezer tonnát). A legtöbb spárgát 2022-ben Alsó-Szászországban takarították be (25,3 ezer tonna), ezt Észak-Rajna-Vesztfália (20,3 ezer tonna) és Brandenburg (18,7 ezer tonna) követte.

A tavalyi kisebb spárgatermés egyik oka a termőterület csökkenése volt: a 2022-es 21,3 ezer hektár közel 5%-kal volt kevesebb, mint 2021-ben, egyben a legkisebb terület 2015 óta, amikor a spárgatermő terület 20,6 ezer hektár volt. A csökkenés ellenére a spárga 2022-ben is a legnagyobb termőterülettel rendelkező zöldségféle volt Németországban, megelőzve a hagymát (15,1 ezer ha) és a sárgarépát (13,6 ezer ha). Az ökológiai termesztésű spárga termőterülete az előző évhez képest kis mértékben, 2 %-kal, 1600 hektárra nőtt 2022-ben. A gazdák körében nem túl sikeresnek ítélt 2022-es spárgaszezon másik problémás pontja az volt, hogy az emelkedő energiaárak és az inflációs környezet gerjesztette bizonytalan körülmények között a lakosság visszafogta fogyasztását, amin az sem segített, hogy tavaly a spárga áprilisban 34,5%-kal %-kal volt drágább, mint 2021 áprilisában.