A holland Teboza, az ország legnagyobb spárgatermelője február közepén hivatalosan is megkezdte az idei termésű fehér spárga értékesítését. Az elmúlt héten még csak kisebb mennyiségek kerültek piacra, de mostantól a vásárlók szélesebb körben is hozzájuthatnak az első tételekhez. A kereslet már hetek óta élénk, a termelők folyamatos rendelésekről számolnak be, ami jól mutatja a prémium termék iránti stabil piaci igényt - írja a FruitVeb.

A Teboza már tavaly bejelentette, hogy hajtatott termesztését nem bővíti Hollandiában, ugyanakkor a meglévő, fűtött területeken továbbra is folytatják a termelést, és a következő években elegendő ültetvény áll rendelkezésre a hajtatott spárga mennyiségének fenntartásához. Az új beruházások azonban már Spanyolországba és Olaszországba kerülnek át, ahol kedvezőbbek a feltételek a korai termesztéshez. A termelők szerint az idei szezon egyik legfontosabb különbsége a korábbi évekhez képest az, hogy Hollandiában a tél ezúttal hosszabb és hidegebb volt. A tartós lehűlés kedvezően hatott a spárga fejlődésére, mivel a növény így több időt tölthetett nyugalmi állapotban, hatékonyabban raktározva a tápanyagokat. Ennek eredményeként tavasszal gyorsabb növekedés indult meg, vastagabb sípok képződésével, ami növelte az I. osztályú tételek arányát és a hozamokat.

A holland spárgatermő terület ugyanakkor tovább csökken: a kisebb gazdaságok egyre nehezebben tudják biztosítani a szükséges munkaerőt és infrastruktúrát, ezért sokan felhagynak a termesztéssel. Bár a nagyobb termelők bővítenek, a területek kivonásának üteme gyorsabb, mint az új területek telepítése. A Teboza szerint akár további 100 hektárnyi termést is könnyedén értékesíteni tudnának, ám a megfelelő földterület, munkaerő és szállás biztosítása komoly akadályt jelent. A szezon elején a hajtatott spárga elsősorban a HORECA szektorba és a szaküzletekbe kerül, különösen Németországban. A dupla A kategóriájú (prémium) termék átlagára február közepén a 20-25 EUR/kg (7800-9800 Ft/kg) közötti sávban mozog, ami a terméket még nem teszi vonzóvá a nagy áruházláncok számára. A termelők ugyanakkor bizakodók: ha a tavaszi időjárás kedvezően alakul, a hideg tél miatt a kínálat a szokásosnál korábban felfuthat.

A Teboza Dél-Európában is termeltet, de itt az idén jelentős kihívásokkal szembesülnek: Andalúziában rendkívül sok csapadék hullott, ami késlelteti a betakarítást. Mivel ez már a harmadik egymást követő év, amikor a spanyol szezon komoly esőzésekkel indul, a vállalat úgy döntött, hogy Spanyolországban is fóliasátras termesztésre áll át, mind a fehér, mind a zöld spárga esetében. Emellett az olasz fehér spárga is egyre nagyobb teret nyer a kínálatban, amelyet a piac kedvezően fogadott. A dél-európai termőhelyeinek köszönhetően a Teboza a 13–14. hétig folyamatosan képes lesz friss spárgával megjelenni a piacokon.