Március 10-én jön a Portfolio Agrárium 2026 konferencián!
A márciusi Agrárium 2026 Konferencia tradicionálisan hiánypótló esemény, és hasznos lehet a hazai agrárium minden méretű agrártermelői vállalkozása, a termelőket kiszolgáló inputszektor, az élelmiszeripari és élelmiszerkereskedelmi társaságok, illetve a szakmai, érdekképviseleti és államigazgatási szervezetek számára.
Csoportos kedvezmények már 2 főtől: 2 fő jelnetkezése esetén, 10%, 3 fő estén 15%, 4 vagy több fő jelentkezése esetén 20% kedvezmény! A kistermelők és fiatal gazdák pedig most 30.000 Ft + áfa összegért vehetnek részt a tavasz meghatározó agrárgazdasági eseményén!
2025 decemberében a fogyasztói árak átlagosan 3,3 százalékkal haladták meg az egy évvel korábbi szintet, éves átlagban pedig 4,4 százalékos drágulást mért a KSH 2025 egészére. A hústermékeknél is nagy volt az áremelkedés, hiszen a csirkemellfilé ára 12,8 százalékkal, a pulykamellfiléé 13,4 százalékkal emelkedett egy év alatt. Csorbai Attila, a Baromfi Terméktanács elnöke arra hívta fel a figyelmet, hogy a közzétett százalékos emelkedés átlagos érték, amely mögött jelentős piaci hullámzás zajlott. A járványhelyzet különösen meghatározó volt 2025 tavaszán, amikor európai szinten súlyos madárinfluenza-járvány bontakozott ki. A fertőzés március–áprilisban erősödött fel, és komoly fennakadásokat okozott a kontinens több országában.
Kemény húsdrágulás sújtja a magyarokat: rég nem volt ekkora áremelés
A csirkére és a pulykára is egyformán hatott az, hogy európai szinten egy nagyon komoly madárinfluenza-járvány történt, amely elég tartósan érintette az ágazatot
- fogalmazott az Agrárszektornak Csorbai Attila a Baromfi Terméktanács elnöke.
A legnagyobb hatás Lengyelországban volt érezhető, ahol jelentős területeket zártak le a járvány miatt. Ennek következtében nem állt rendelkezésre megfelelő mennyiségű keltetőtojás, ami az egész termékpályán kínálati szűkülést okozott. A kereslet ugyanakkor változatlan maradt, így rövid idő alatt keresleti piac alakult ki, ami az árak emelkedéséhez vezetett. A baromfiágazat árképzésének sajátossága, hogy az nem kizárólag költségalapon működik. Bár a takarmány- és terményárak, az energia- és munkaerőköltségek természetesen beépülnek a termelésbe, a végső árakat döntően a piaci egyensúly határozza meg.
Alapvetően azt tudom mondani, hogy a mi termékpályánk nem költségalapon működik, hanem inkább a piackereslet-kínálati viszonyok határozzák meg az árakat.
A szakember elmondta, hogy ez azt jelenti, hogy amikor a kínálat szűkül például járványhelyzet miatt, akkor az árak gyorsabban reagálnak, míg a kínálat helyreállásakor korrekció következhet be. A 2025-ös évben ez a folyamat jól látható volt, hiszen a tavaszi-nyári időszakban magasabb árszint alakult ki, majd őszre a lengyel termelés felfutásával az árualap rendeződött. Szeptember környékén véget ért az a termelési szempontból kedvezőbb időszak, amelyet a kínálatszűke eredményezett, és az árak visszarendeződtek. A terméktanács tapasztalatai szerint jelenleg inkább nyomott árakkal találkozhatunk a piacon.
Most jött a hír: újabb járványkitörés történt Magyarországon
Hozzátette, hogy a fogyasztás alakulása továbbra is stabil képet mutat. A baromfihús még mindig az egyik legkeresettebb húsféle Magyarországon, a drágulás ellenére sem tapasztalható érdemi keresletcsökkenés. A lakosság árérzékenysége természetesen jelen van, de a baromfi továbbra is meghatározó szereplője a hazai fehérjefogyasztásnak. Az ágazat működését azonban nemcsak a kereslet-kínálati viszonyok, hanem a kötelező előírások és a járványvédelem is jelentősen befolyásolják. Az állatjóléti szabályozás szigorodása és a hatósági vizsgálatok költségnövelő tényezők, a madárinfluenza-járvány pedig egyes esetekben drasztikus veszteségeket okozhat. Magyarországon a csirkeállomány kevésbé volt érintett, más fajok azonban komolyabb károkat szenvedtek el.
Csorbai Attila arról is beszélt, hogy a következő időszak kockázatait növeli, hogy az enyhülő időjárás élénkíti a vadmadarak mozgását, miközben a hatóság több esetben is kimutatta a vírus jelenlétét vadmadár-állományban. A járványvédelem ezért kiemelt feladat. Telepi szinten ez azt jelenti, hogy minden lehetséges fertőzési pontot, legyen szó személyforgalomról, takarmányszállításról vagy árubeérkezésről, szigorúan ellenőrizni kell. A beléptetés fertőtlenítéssel, átöltözéssel, higiéniai protokollok betartásával történik, és a cél az, hogy a vírus bejutásának minden esélyét minimalizálják. A szakember tapasztalatai szerint az elmúlt években jelentősen javult a gazdálkodók járványvédelmi fegyelme és felkészültsége, ugyanakkor a kockázat teljes kizárása nem lehetséges, különösen a vadmadár-vonulási útvonalak közelében működő telepek esetében.
Ilyen baromfihússal van tele rengeteg piac: nem is hinnéd, honnan érkezik
Hozzátette, hogy a piaci egyensúlyt tovább befolyásolja a harmadik országokból érkező import. Brazíliából, valamint Ukrajnából jelentős mennyiségű áru érkezik az európai piacra, gyakran eltérő termelési és állatjóléti feltételek mellett. Ez időről időre megborítja a kereslet-kínálati egyensúlyt, ami az európai és a hazai termelők számára kedvezőtlen. Ugyanakkor 2024 májusában Brazília történetében először jelentett madárinfluenza-járványt, ami átmenetileg visszafogta az onnan érkező importot, és a nyári hónapokban kedvezőbb értékesítési környezetet teremtett az európai szereplők számára.
A baromfiágazat szereplői számára a következő időszak legfontosabb feladata a járványvédelmi fegyelem fenntartása, valamint a piaci egyensúly folyamatos figyelemmel kísérése lesz
– zárta gondolatait Csorbai Attila.
