Az eredmények alapján nem lehet egyetlen általános szabályt felállítani. Mindkét vizsgált almafajta esetében a helyben termesztett, betakarítás után azonnal elemzett minták lényegesen magasabb C-vitamin-tartalommal rendelkeztek, mint a kereskedelmi forgalomban vásárolt vagy külföldről érkezett almák. Hasonló tendencia mutatkozott a szamóca esetében is, ahol a helyi termesztésű gyümölcsök több C-vitamint tartalmaztak az importált tételeknél. A sárgarépák között a helyben előállított minták emelkedtek ki, amelyekben magasabb A- és E-vitamin-szintet mértek. A paradicsomnál ugyanakkor nem találtak számottevő különbséget a hazai és az import eredetű termékek között, ami arra utal, hogy az egyes növényfajok eltérően reagálnak a termesztési, szállítási és tárolási körülményekre - írja a FruitVeB.

A kutatás fontos üzenetet hordoz a fogyasztók számára. A gyümölcsök és zöldségek kiválasztásakor a származási hely önmagában nem feltétlenül elegendő szempont. Legalább ilyen jelentős tényező a frissesség, valamint az a időtartam, amely a betakarítás és a fogyasztás között eltelik. A helyben termesztett és rövid időn belül értékesített termékek előnye elsősorban abból fakadhat, hogy a termőföldtől az asztalig vezető út lényegesen rövidebb ideig tart, így nagyobb eséllyel őrizhetik meg értékes vitamin- és tápanyagtartalmukat.