Az ízletes vargánya a gombákhoz, azon belül tinórugomba-alkatúak rendjébe és a tinórufélék családjába tartozó faj. A legtermetesebb és legkiadósabb étkezési gombák közé tartozik.
Az ízletes vargánya jellemzői
Az ízletes vargánya leggyakoribb termőhelyei a tölgyesek, gyertyánosok, szelídgesztenyések, bár mindenféle erdőben előfordul. Emellett kedveli a gyorsan melegedő erdőszéleket, tisztásokat. Népies nevén úrigomba vagy medveorrú gomba, Erdélyben pedig a „hiriba” névre hallgat.
Az ízletes vargánya egy vastag húsú, nagy gomba. A kalap barna, a tönk többnyire hasas, barnás felületén hálózatos rece van. A szűk nyílású csövecskék a fiatal gombán fehérek, később sárgászöldek. A gomba húsa hófehér, színe nem is változik. Az ízletes vargánya kalapja kezdetben golyó alakú, gömb alakú, széle a tönkhöz hajlik, majd félgömbösen szétterül, felszíne gyakran ráncos, 5-20 cm nagy. Az sem ritka, hogy akár 40 cm átmérőjű és 1 kg súlyú is lehet.
Az ízletes vargánya tönkje gyakran hasas, de alakja változó. Lehet az alján vastagodó, répaszerű, és akad karcsú, egyenletes tönkű példány is. Átlag 5-10 cm magas, 3-5 cm vastag, de előfordul 15 cm-es magasság és vastagság is. Színe fehéresbarnás, barna, világosabb, csakúgy, mint a kalap. A tőnkön hálózatos recézettség, finom, sötétedő barna rajzolat látszik, néha az egész tönk hálózatosan recés, máskor csak a felső harmada. A húsa pedig mindig szép fehér, és fehér is marad, még szárítva is. Kora nyártól késő őszig terem, többnyire van nyári és egy őszi tömeges megjelenési időszaka.
A késő ősz és a tél azonban a felkészülés ideje is, amikor megfelelő védekezéssel és gondoskodással tehetünk a következő évi jó termésért.
Fosszíliák és a horizontális génátvitel vizsgálatával kalibrálták újra a törzsfajt a HUN-REN kutatói.
Az őszi nagytakarítással alapozhatjuk meg a jövő év termesztési sikereit a kertben.
Beköszöntött az őszi idő, ennek hatására csökkent a levegőben megtalálható pollenszemek száma is.
Magyarországnak meghatározó szerepe van az EU gombatermesztésben, Hollandia és Lengyelország mellett Magyarország látja el az EU gombapiacát.
A résztvevők azt kutatták, hogyan lehet rovarlárvákkal hasznosíthatóvá tenni a gombakomposztot és más gombatermesztési hulladékokat.
Több gazda keresi az alternatív tápanyag-utánpótlást szolgáló készítményeket – mutatjuk, mit kell tudni róluk.
Az Európai Unió baromfiimportja 11 százalékkal nőtt, a behozatal döntő része Brazíliából, Ukrajnából, az Egyesült Királyságból és Thaiföldről származott.
Az utóbbi hónapokban már Burgenlandban is felbukkant a myxomatózis, amely az üregi, házi és immár a mezei nyulakat is súlyosan érinti.
Egy Jász-Nagykun-Szolnok vármegyei gazdaságban igazolta a vírus jelenlétét a Nébih.
A 2025-ös szezon ismét bebizonyította, hogy a növénytermesztésben nincs többé kiszámíthatóság.
