A NAK napokban megjelentetett nitrát gazdálkodói kézikönyve elsősorban azoknak szól, akik nitrátérzékeny területeken gazdálkodnak. A kézikönyv a legfontosabb környezetvédelmi, adatszolgáltatási, nyilvántartási, ellenőrzésekkel kapcsolatos tudnivalókat tartalmazza. A dokumentum elkészítésében a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) és a Földművelésügyi Minisztérium (FM) is közreműködött.
Mivel a nitrátérzékeny területek lehatárolása 2013. szeptember elsejétől változott, ezeken a területeken az úgynevezett Helyes Mezőgazdasági Gyakorlat szabályait 2014. szeptember elsejétől kötelező betartani. Ehhez nyújt segítséget a megjelent kézikönyv, amely számos hasznos információval látja el a mezőgazdasági termelőket.
A nitrogén, mint az egyik legfontosabb növényi tápanyag, nagy mennyiségben súlyos környezeti és egészségügyi károkat okozhat. Ezt felismerve hozta létre az Európai Unió a Nitrát Irányelvet, a talaj és a felszín alatti és feletti vizek megóvása érdekében.
