A sok évnyi próbálkozás végül 2022-ben hozta meg gyümölcsét: ekkor került piacra az első, teljes egészében magyar termelésű olívaolaj. Török Csaba, a pincészet tulajdonosa szerint ez már nem csak egy kuriózum. Mint mondta, egy fát bárki tud nevelni dísznek, de százat már nem lehet a kandalló mellé beállítani. Itt az a kérdés, van-e ennek gazdasági értelme. És most már van.

A borász szerint az olajfa és a szőlő természetes szövetségesei egymásnak. A melegebb, köves talaj mindkettőnek ideális, és az éves munkaritmusuk is jól kiegészíti egymást. Mint mondta,

a szőlőt télen kell metszeni, az olajfát tavasszal; a szőlőt szeptemberben szüreteljük, az olajbogyót október–novemberben. Így az egyik munka szinte átfolyik a másikba.