A rendelkezésre álló adatok alapján a jelenlegi árszint az elmúlt öt év egyik legalacsonyabb értéke; ennél gyengébb árak legutóbb 2021 januárjában fordultak elő. Az ünnepi időszak természetesen visszafogta a nagykereskedelmi forgalmat, különösen a nagybani piacokon, így nem meglepő, hogy az elmúlt napokban nem történt érdemi árváltozás. A kérdés most az, hogy az ünnepek után is kitart‑e ez a stabilitás, vagy van esély az árak erősödésére - írja a FruitVeB. A piaci folyamatok értékelését nehezíti, hogy egymással ellentétes hatások érvényesülnek.

Óriási árzuhanás a piacokon: ennyibe kerül egy kiló zeller a lengyeleknél

Csaknem 50%-kal olcsóbb a zeller a tavalyi árszintnél, és 20%-kal marad el az utóbbi öt év átlagárától.

A Központi Statisztikai Hivatal (GUS) legfrissebb előrejelzése szerint a lengyel zellertermés a korábbi, októberi becsléseknél is magasabb lehet, a várható mennyiség 114 ,7 ezer tonna. Ez a mennyiség jelentősen meghaladja az elmúlt négy év eredményeit. Ugyanakkor a szezonális tényezők inkább az árak emelkedésének irányába mutatnak, azaz január-február során tipikusan drágulni szokott a zeller az utóbbi években. Emellett hosszú idő után először valódi téli időjárás alakult ki, ami bizonyosan visszafogja a helyi nagykereskedelmi és termelői értékesítési aktivitást.

A következő hetekben tehát az dől el, hogy a tartósan gyenge kereslet - amelyet főként a feldolgozóipar alacsony érdeklődése magyaráz (több más zöldségfajnál is) - és a magas készletszint marad‑e meghatározó, vagy az időjárás okozta kínálatszűkülés felülírja ezeket a hatásokat. Fontos megjegyezni, hogy a többéves átlagár emelkedése ellenére az „olcsó” években januárban jellemzően stabilizálódtak az árak. Jelenleg is ez a forgatókönyv tűnik valószínűbbnek, legfeljebb kisebb korrekcióval, de tartós trendforduló nélkül.