Már a pezsgő sem olyan lesz, mint régen volt: idén minden megváltozik

Már a pezsgő sem olyan lesz, mint régen volt: idén minden megváltozik

agrarszektor.hu
Franciaország rekorddöntő nyári hőhulláma miatt a champagne-i borvidék hatóságai első alkalommal engedélyezték, hogy a pezsgők alkoholtartalma elérje a 15 százalékot, miközben eddig 13 százalék volt a megengedett felső határ - közölte a france24.com.

Kistermelők, ökotermelők és fiatal gazdák, FIGYELEM!

Ön is kistermelő? Vagy csak nem rég kezdett el gazdálkodni? Vagy Ön az ökológiai termelés* nyilvántartott szereplője? Most 69.900 Ft + áfa összegért vehet részt az év egyik legnagyobb és legrangosabb agráreseményén, a Portfolio Agrárszektor 2026 konferencián Siófokon, december 2-3 között.

Kérjük, töltse ki az alábbi űrlapot, a Portfolio szakmai csapata pedig elbírálja igényét a kedvezményes jegy beváltása érdekében.Ha kitöltötte az adatlapot, mentse le és emailben küldje el a gazdalkodoikedvezmeny@portfolio.hu címre.

A rendkívüli hőség felgyorsította a szőlő cukorképződését, ami közvetlenül az alkoholtartalom emelkedéséhez vezetett. A szüret a Champagne régió történetében a legkorábbi időpontra tolódott, az első fürtöket ugyanis már augusztus 6-án leszedték, augusztus 17-re pedig általánossá vált a betakarítás. Ez két héttel korábbi időpont, mint a 2025-ös szüret, amelyet már akkor is szokatlanul korainak tartottak.

A Comité Champagne szakmai szervezet szerint az idei termés minden jel szerint kiváló, sőt akár kivételes évjáratot is hozhat. Maxime Toubart, a szervezet társelnöke ugyanakkor arra figyelmeztetett, hogy a klímaváltozás következtében az ilyen korai szüret 10–15 éven belül várhatóan normává válik, ami az ágazatot a pezsgőkészítés jövőjének átgondolására készteti.

A megemelt alkoholhatár egyébként csak a termelők szűk körét érinti. David Chatillon társelnök közlése szerint a szüreti átlagos alkoholfok 12 százalék alatt maradt, így korántsem minden borász lépi túl a korábbi határértéket. A hőhullám ráadásul nemcsak a borászatot sújtotta, hiszen a francia hatóságok több sajttípus előállítási szabályait is ideiglenesen enyhítették, mivel a hőség tönkretette a legelőket. Franciaország – Olaszország mögött – a világ második legnagyobb bortermelője, az idei nyár pedig tovább mélyítette a gazdák klímaváltozással kapcsolatos aggodalmait.

Címlapkép forrása: Getty Images
Ennek a cikknek az előkészítésében AI-asszisztens működött közre, a végleges tartalmat újságírónk szerkesztette és ellenőrizte.
NEKED AJÁNLJUK
CÍMLAPRÓL AJÁNLJUK
FIZETETT TARTALOM