Már a pezsgő sem olyan lesz, mint régen volt: idén minden megváltozik

Már a pezsgő sem olyan lesz, mint régen volt: idén minden megváltozik

agrarszektor.hu
Franciaország rekorddöntő nyári hőhulláma miatt a champagne-i borvidék hatóságai első alkalommal engedélyezték, hogy a pezsgők alkoholtartalma elérje a 15 százalékot, miközben eddig 13 százalék volt a megengedett felső határ - közölte a france24.com.

Még szeptember 15-ig jelentkezhet rangos agrárdíjainkra!

A Portfolio Csoport idén 14. alkalommal rendezi meg az Agrárszektor Konferenciát, amelynek keretében immár 12. alkalommal adjuk át rangos agrárdíjainkat. 

Tizenegy kategóriában várjuk a pályázatokat és jelöléseket, köztük az idén először meghirdetett Portfolio agrároktatásért díjra is. A díjakkal a hazai agrárium kiemelkedő szakmai teljesítményeit, innovációit és életműveit ismerjük el, a nyertesekről rangos szakmai zsűri dönt. Jelentkezési határidő: 2026. szeptember 15.

A rendkívüli hőség felgyorsította a szőlő cukorképződését, ami közvetlenül az alkoholtartalom emelkedéséhez vezetett. A szüret a Champagne régió történetében a legkorábbi időpontra tolódott, az első fürtöket ugyanis már augusztus 6-án leszedték, augusztus 17-re pedig általánossá vált a betakarítás. Ez két héttel korábbi időpont, mint a 2025-ös szüret, amelyet már akkor is szokatlanul korainak tartottak.

A Comité Champagne szakmai szervezet szerint az idei termés minden jel szerint kiváló, sőt akár kivételes évjáratot is hozhat. Maxime Toubart, a szervezet társelnöke ugyanakkor arra figyelmeztetett, hogy a klímaváltozás következtében az ilyen korai szüret 10–15 éven belül várhatóan normává válik, ami az ágazatot a pezsgőkészítés jövőjének átgondolására készteti.

A megemelt alkoholhatár egyébként csak a termelők szűk körét érinti. David Chatillon társelnök közlése szerint a szüreti átlagos alkoholfok 12 százalék alatt maradt, így korántsem minden borász lépi túl a korábbi határértéket. A hőhullám ráadásul nemcsak a borászatot sújtotta, hiszen a francia hatóságok több sajttípus előállítási szabályait is ideiglenesen enyhítették, mivel a hőség tönkretette a legelőket. Franciaország – Olaszország mögött – a világ második legnagyobb bortermelője, az idei nyár pedig tovább mélyítette a gazdák klímaváltozással kapcsolatos aggodalmait.

Címlapkép forrása: Getty Images
Ennek a cikknek az előkészítésében AI-asszisztens működött közre, a végleges tartalmat újságírónk szerkesztette és ellenőrizte.
NEKED AJÁNLJUK
CÍMLAPRÓL AJÁNLJUK
FIZETETT TARTALOM