Az Eurostat adatai szerint Magyarorszgon a fokhagyma termése 5,1–5,6 ezer tonna között alakult az elmúlt öt évben, 2024-ben 630 hektárról 5,19 ezer tonna fokhagymát takarítottak be, ez 1 százalékkal volt kevesebb, mint az egy évvel korábbi. A KSH adatai szerint Magyarország frissfokhagyma-behozatala 2024-ben 1,6 ezer tonna volt, majd 46 százalékkal 1,4 ezer tonnára nőtt 2025. január és augusztus között az előző év azonos időszakához képest. Spanyolországból (+27 százalék, 586,4 tonna), Hollandiából (+83 százalék, 429,8 tonna), Ausztriából (+89 százalék, 117,5 tonna), Németországból (+49 százalék, 112,7 tonna) több fokhagyma érkezett 2025 első 8 hónapjában, mint egy évvel korábban. Fokhagymából évente 160–680 tonna az export, ami főleg a szomszédos országokba irányul, a kivitel 43 százalékkal 65,2 tonnára esett a megfigyelt időszakban.

Az AKI PÁIR adatai szerint a Budapesti Nagybani Piacon a fokhagyma szinte folyamatosan jelen volt a kínálatban az idén. A belföldi termesztésű fokhagyma az idei évben a 23. héten jelent meg 1800 forint/kilogramm áron. A fokhagyma termelői ára 31 százalékkal volt magasabb (1810 forint/kilogramm) 2025 23–42. hetében az előző év azonos időszakának átlagáránál.

Európai Unió

Az Eurostat adatai szerint az EU-ban 18 százalékkal több (379 ezer tonna) fokhagymát termeltek 2024-ben, mint egy évvel korábban - derül ki az AKI legfrissebb jelentéséből. Az európai és világszinten egyaránt meghatározó fokhagyma-termelő Spanyolországban a szakértők szerint a termőterület a 2024. évihez képest nem változott, 22,8 ezer hektár körül alakult az idén. A termés a 2024. évi 246 ezer tonnáról idén 15 százalékkal 210 ezer tonnára csökkent (freshplaza.com).

Az Eurostat adatai szerint az unió belső piacán a legtöbb friss fokhagymát Spanyolország, valamint Hollandia értékesíti. Spanyolország 1 százalékkal kevesebb (50,7 ezer tonna), míg Hollandia 4 százalékkal több (30,8 ezer tonna) fokhagymát szállított a közösség piacára 2025 első hét hónapjában összehasonlítva az előző év azonos periódusával. Az Eurostat adatai szerint a közösség a harmadik országok vonatkozásában nettó importőr. Az EU frissfokhagyma-behozatala 2024-ben elérte a 84,6 ezer tonnát, és 23 százalékkal 70,9 ezer tonnára bővült 2025 első hét hónapjában. Kínából 30 százalékkal több (39,5 ezer tonna) fokhagyma érkezett. Egyiptomból 91 százalékkal nőtt a fokhagyma importja (18,0 ezer tonna) ugyanezen periódusban. Argentína a harmadik legjelentősebb beszállító lett, ahonnan 23 százalékkal kevesebb (10,1 ezer tonna) fokhagymát szállítottak az unióba.

Az unió frissfokhagyma-kivitele 11 százalékkal 27,3 ezer tonnára csökkent 2025 első hét hónapjában az előző év azonos időszakához képest. Főbb célpiacok az Egyesült Királyság (-7 százalék, 8,6 ezer tonna) és az USA (-4 százalék, 8,1 ezer tonna) voltak.