Az Amerikai Egyesült Államok agrárminisztériumának (USDA) júliusi előrejelzése szerint a nemzetközi baromfipiacon továbbra is növekedés várható. Az Egyesült Államokban 2026 harmadik negyedévében a csirkehús-termelés 3 százalékkal, a pulykahúsé pedig 1 százalékkal haladhatja meg az egy évvel korábbi szintet - írja az AKI. Az Európai Unióban ezzel szemben az év első negyedévében 1 százalékkal csökkent a baromfihús exportja, amely így 514 ezer tonnát tett ki. A legfontosabb célpiac továbbra is az Egyesült Királyság és Ghána volt. Az import ugyanakkor 6 százalékkal bővült, elsősorban Brazíliából, Ukrajnából, Thaiföldről és az Egyesült Királyságból érkezett baromfihúsnak köszönhetően.
Egyre nagyobb a baj: már ebben a régióban is terjed a rettegett kór
A magyar baromfiágazat eközben erősebb időszakot zárt. Az AKI adatai szerint 2026 első öt hónapjában 291 ezer tonna élősúlyos baromfit vágtak le, ami 19,1 százalékos növekedést jelent az előző év azonos időszakához képest. A vágócsirke mennyisége 12,9 százalékkal, a vágópulykáé pedig 12,5 százalékkal emelkedett.
Nem várt csapás: brutális drágulás jöhet a húsoknál, ha ezt meglépi az EU
Nem rosszak a számok a külkereskedelemben sem
A külkereskedelmi adatok szintén kedvező képet mutatnak. A KSH szerint Magyarország baromfihús-exportja az év első öt hónapjában 29 százalékkal, 113 ezer tonnára nőtt. A csirkehús kivitele 22 százalékkal 81 ezer tonnára, míg a pulykahús exportja 22,5 százalékkal közel 12 ezer tonnára emelkedett. A legfontosabb felvevőpiacok továbbra is Lengyelország és Románia voltak. Ezzel párhuzamosan a baromfihús-import 24 százalékkal csökkent, így a hazai piacra mindössze 16 ezer tonna baromfihús érkezett, döntően Lengyelországból.
Az árak azonban vegyesen alakultak. Az Európai Bizottság adatai szerint az egész csirke uniós átlagára közel 3 százalékkal emelkedett az előző évhez képest, Magyarországon viszont a vágócsirke termelői ára 5,1 százalékkal csökkent. A vágópulyka ezzel szemben több mint 11 százalékkal drágult. A feldolgozott csirketermékek többségénél szintén árcsökkenés volt megfigyelhető: mérséklődött a csirkemellfilé, a csontos csirkemell és a csirkecomb feldolgozói értékesítési ára is. Kedvező eredményeket mutatott a juhágazat is. Az Európai Unió juh- és kecskeimportja 19 százalékkal nőtt 2026 első negyedévében, miközben az export 14 százalékkal visszaesett. Az import döntő része továbbra is az Egyesült Királyságból és Új-Zélandról érkezett - derült ki az AKI kiadványából.
Máris eljárt az idő a Mercosur-megállapodás felett, pedig még csak most született meg
Egyre több a levágott juh is itthon
Magyarországon ugyanakkor tovább bővült a termelés. Az AKI statisztikái szerint az év első öt hónapjában több mint 30 százalékkal nőtt a levágott juhok száma. Az élő bárány exportja is jelentősen emelkedett: mennyisége 23,1 százalékkal, értéke pedig 12,6 százalékkal haladta meg az egy évvel korábbit. A hazai termelői árak szintén emelkedtek, a könnyű bárány átlagára 2301 forintra, a nehéz bárányé pedig 2065 forintra nőtt kilogrammonként, ami mindkét kategóriában közel 10 százalékos drágulást jelentett.
Stabil a tojáspiac
A tojáspiacon ezzel szemben kiegyensúlyozottabb kép rajzolódik ki. Az AKI PÁIR adatai alapján a 2026. 30. héten a legtöbb hazai nagybani és fogyasztói piacon nem változott a tojás ára az előző héthez képest. A Budapesti Nagybani Piacon továbbra is 65 forintba került egy darab tojás, ami ugyan közel 10 százalékkal alacsonyabb az egy évvel korábbinál. A Szegedi Nagybani Piacon 67 forintos, a Debreceni Nagybani Piacon pedig 80 forintos darabár figyelhető meg.
A fogyasztói piacokon is jellemzően stabil árak alakultak ki. A Budapesti Lehel Csarnokban darabonként 90 forintért, az Újpesti és a Szegedi Piacon pedig 100 forintért lehetett tojást vásárolni. Érdemi változás egyedül Debrecenben történt, ahol a tojás ára 85 forintra emelkedett, ami az előző héthez és az egy évvel korábbi időszakhoz képest is 6,3 százalékos növekedést jelentett.
