A fejlett gazdaságokban a vásárlók alapvető elvárása, hogy az élelmiszerek a kedvező élvezeti- és táplálkozás-élettani értékük mellett élelmiszerbiztonsági szempontból is kifogástalanok legyenek. A magyar vásárlókat az élelmiszerekben...
Több mint száz különböző növényvédőszer-maradékot találtak egy kutatás során az európai vízi utakban. A kutatók tíz európai ország összesen 29 vízi útját vizsgálták, és mindegyik folyót, illetve csatornát szennyezettnek találtak....
Humán-egészségügyi veszélyt is rejt az a gyakorlat, amit egy budapesti állatpatikában tapasztaltak a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) inspektorai. Az üzlet alkalmazottja a hatósági próbavásárlás során állatorvosi vény...
A világon mindenütt biotechnológiai úton gyártják a B2-vitamint, azaz a riboflavint, ami alapvető szerepet játszik az anyagcserében. Sajnos nem minden gyártó használ ehhez "megbízható" törzseket, és a végtermék tisztasága is hagyhat...
Tetraciklinnel szemben ellenálló Escherichia coli baktériumot találtak kész salátakeverékekben. A németországi Julius-Kühn-Institut kutatói bukkantak rá a rezisztens mikrobákra. A tetraciklint tipikusan az állatgyógyászatban alkalmazzák...
Az Európai Parlament a múlt héten elfogadta az antibiotikum-használat korlátozását az állattenyésztésben. Eszerint gyógyszerekkel nem kompenzálhatóak a rossz tartási körülmények. A jogszabály egy négy éve tartó egyeztetési folyamatot...
A felvételi ponthatárok nyilvánosságra hozatala előtt a híresen nehéz Állatorvostudományi Egyetem rektorával beszélgettünk a szakmáról és a képzés nehézségeiről. Dr. Sótonyi Péter professzor szerint most is hatszoros túljelentkezés...
A Pizza Hut 2022-re beszünteti az antibiotikumos csirkehús felhasználását az amerikai gyorséttermeiben. Az étteremlánc e tervével olyan versenytársaihoz csatlakozik, mint a McDonald’s és a KFC. A túlzott antibiotikum-használat komoly...
A tévhitekkel ellentétben az E-számokat nem azért hozták létre, hogy a káros anyagokat jelöljék velük az élelmiszerekben. Sokkal inkább gyakorlati és praktikussági szempontból fontosak, a használatukkal ugyanis minden európai országban...
A budapesti Vajdahunyad várban megrendezett baromfi világnapi konferencián idén a csirkék takarmány-hasznosítása terén hangzottak el a legmegdöbbentőbb számok. Az előadók részletesen kitértek a változó fogyasztói igényekre és a globális...
“Etikusan előállított" tejet és sajtot állítanak elő több skót gazdaságban is, amelyekben úgy nevelik az állatokat, hogy a borjakat nem szakítják el már születésükkor az anyatehenektől. A gazdaságok állítása szerint így kevesebb...
Ágazati szakértők elemezték Európa és azon belül Magyarország piaci kilátásait az állati termékek piacán a Portfólió Agrárium 2018 konferenciáján, Kecskeméten. A kockázatok és lehetőségek felsorolásából a takarmányipari fejlemények...
Betegségek kezelésére és állatorvosi rendelésre fordulhat elő, hogy a McDonald's Magyarországnak beszállított haszonállatok antibiotikumokat kapnak. A vállalat tájékoztatása szerint az állatok takarmányozásában a gazdaságok nem használnak...
Több amerikai szervezet is nehezményezi, hogy a McDonald’s nem tett közzé egyértelmű állásfoglalást azzal kapcsolatban, mikor szünteti be az antibiotikumos sertés- és marhahúsok felhasználását gyorséttermeiben. Az ilyen húsok...
Biogazdálkodásban hasznosítható, új baktériumtörzset találtak a Szegedi Tudományegyetem (SZTE) kutatói. A szabadalommal védett törzset az USA egyik legnagyobb biokontroll készítményeket forgalmazó cége új termék előállításához...
A sertések életében könnyen bekövetkezhet egy bélgyulladás, ami alaposan visszafogja a hizlalás eredményességét. Francia kutatók szerint bizonyos aminosavak hatása egy antibiotikumos kezeléséhez fogható.
Óriási veszélyeket rejt magában, hogy az állattenyésztők sok országban antibiotikumokat használnak a haszonállatok növekedésének serkentésére. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint az antibiotikumok túlzott alkalmazása ugyanolyan...
Akciótervet dolgoz ki a helyes antibiotikum-használatra, az élelmiszerek transzzsírtartalmára, az egészségre ártalmas kemikáliák ellenőrzésére, illetve az ételek só- és cukortartalmának csökkentésére az Európai Unió. Az uniós biztos...
Nagy veszélyt jelent a mezőgazdaságban és az élelmiszeriparban is, hogy a betegségeket okozó mikrobák rezisztenssé válnak az antibiotikumokkal szemben. Ezért az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) javaslatcsomagot...
