A 2024. év nyarán jelentős zavarok keletkeztek a lengyel uborkapiacon, mivel a kínálat olyan drasztikusan esett vissza, hogy ellátási válságról szóltak a hírek, és az árak többéves rekordokat döntöttek. Ám úgy tűnik, hogy 2025-ben még nehezebb lesz biztosítani a szükséges mennyiségeket - és ez az árakra is kihatással lesz - írja a FruitVeB.

A kínálati hiány hátterében az időjárás áll, elsősorban a meleg és a hideg időszakok váltakozása, valamint az időszakosan beköszöntő heves esőzések. Ez nem kedvez az uborkának, különösen a szabadföldi termesztésnek, de hatással van az üvegházi, hajtatott termelésre is. Júliusban egyre fokozódott a hiány a piacokon, és a hónap végére az ellátási válság már súlyosabb lett, mint egy vagy két évvel ezelőtt.

Minden jel arra utal, hogy idén még a 2024-es árakat is felülmúlja az uborka ára a nagybani piacokon, hiszen jelenleg dinamikusabban emelkednek, mint tavaly, és már most magasabbak, mint az előző évben: a hajtatott uborka nagykereskedelmi ára már elérte az 5,00-7,00 PLN/kg (465-655 Ft/kg) sávot. A szabadföldi uborka leggyakrabban ugyanebben az ársávban kerül értékesítésre – itt megjegyzendő, hogy a feldolgozóiparban a beszerzési szezon még el sem kezdődött, mivel a nagy feldolgozók a kínálat javulására várnak