Az elmúlt időszakban kevés volt a változás a német tojáspiacon, de legalább a csökkenő trend megállt. Jelenleg úgy tűnik, a piac elérte a mélypontot. A feldolgozóipar újra felvásárolja az árut a piacról és feltölti a készleteket. Az értékesítés szempontjából legerősebb időszak pedig még csak most következik, amire idejében fel kell készülni.

A friss étkezési tojás iránti kereslet egyelőre a nyáron megszokott, átlagos szinten mozog, de a nyári tojássúlyok torzítják a kínálatot, mivel a magasabb hőmérséklet miatt nyáron a kisebb tömegű tojások jellemzőek. Emiatt az M súlykategóriájú tojásokból többlet keletkezik, amelyek jelenleg problémamentesen találnak vevőt a feldolgozóiparban. Az igényelt mennyiségeket jelenleg - a tartási módtól függetlenül - a szállítók teljes mértékben ki tudják elégíteni. Az L súlykategóriájú tojások rendelkezésre állása inkább kiegyensúlyozottnak mondható, egyedül az XL osztályba tartozó tojás számít továbbra is hiánycikknek. A nyári szünetben általában több tojóállományt vágnak ki, illetve vedletnek, ami - jó eséllyel - akár már augusztusban a kínálat csökkenését okozhatja.

A tojáspiac további alakulását várhatóan elsősorban a feldolgozóipar beszerzési magatartása fogja meghatározni. Ha folytatódik a készleteik feltöltése, az tovább erősítheti a piacot. Hogy ez a növekvő tendencia tartós lesz-e, azt azonban csak a következő hetek fogják megmutatni.