Ukrajna zöldségtermő területe ismét elérte a háború előtti nagyságot, ám a csökkenő népesség és az egyre több termelő miatt egyre nagyobb az aggodalom a túlkínálat miatt. Xénia Huszeva, az APK‑Inform zöldség‑gyümölcs piaci szakértője szerint több olyan gazdálkodó is áttért a zöldségtermesztésre, akik korábban gabonát állítottak elő, mivel a gabonaértékesítés nehézségei erre kényszerítették őket. Ez a szezon előrehaladtával tovább növelheti a kínálatot, és a piacon már most láthatók a nyomás jelei: az alapvető zöldségfélék ára nagyjából a felére esett vissza az egy évvel korábbi szinthez képest, és a burgonya is olcsóbb lett. Egyedül a málna képez kivételt, mivel a tavaszi fagyok jelentős terméskiesést okoztak - írja a FruitVeB.

A paradicsom piacán szintén feszült a helyzet: Odessza és Mikolajiv térségében a szabadföldön termesztett állomány egy része napégést szenvedett, így csak ipari feldolgozásra alkalmas. A termelők elégedetlenek a feldolgozók által kínált árakkal, miközben a jó minőségű szabadföldi paradicsom és a kisebb üvegházi gazdaságok termékei továbbra is jól értékesíthetők a frisspiacon. Az uborka ára emelkedni kezdett, miután az üvegházi termelők befejezték az első termesztési ciklust. A második ciklus szeptemberben indul, és a szabadföldi uborka is drágult az utóbbi hetekben.

A szeptemberi időjárás döntő szerepet játszik majd. A meleg, száraz és napos idő nagy mennyiségű szabadföldi paradicsomot és uborkát hozhat a piacra, ami tovább csökkentheti az üvegházi paradicsom árát. Ha viszont hirtelen lehűlés és csapadékos ősz következik, a kínálat visszaeshet, ami áremelkedést okozhat. Az alapvető zöldségfélék esetében egyre több termelő választ késői, jól tárolható fajtákat, mivel a fő betakarítás idején a legalacsonyabbak az árak. A tárolás azonban komoly kockázatokkal jár: az áramkimaradások és a háború okozta károk bármikor veszélyeztethetik a készleteket. A végső termésmennyiség és minőség ráadásul az időjárástól függ egészen a betakarítás végéig, így a termelők bizonytalanok a tárolási költségeket, a lehetséges veszteségeket és azt illetően, hogy a későbbi értékesítési árak fedezik‑e majd a teljes ráfordítást.

Huszeva szerint az idei szezon legnagyobb kérdése nem pusztán az, hogy mennyi zöldség terem, hanem az is, hogy mikor, kinek és milyen áron tudják értékesíteni a termelők a megtermelt árut.