2020. február 19. szerda Zsuzsanna

Hírek - Élelmiszer

Verhetetlen páros: ez a két termék uralja az európai tejfeldolgozó ágazatot

2018-ban az Európai Unió teljes tejfeldolgozásának kétharmadát két termék uralta: a sajt és a vaj. A többi tejtermék, ideértve a fogyasztási tejet is, együttesen osztozott a maradék 33%-on. A tejfeldolgozó országok listájának élén eléggé nem meglepő módon Németország található.
 
 

2018-ban mintegy 156,8 millió tonnányi tej került feldolgozásra az Európai Unióban. A tejfeldolgozó üzemek 10,3 millió tonna sajtot állítottak elő, valamint 2,4 millió tonnányi vajat és egyéb zsíros tejterméket. A sajt- és vajgyártás kettőse adta az összes megtermelt tejtermékek kétharmadát (67%), tudhattuk meg az Eurostat kimutatásából.

Az unió mindezek mellett 30,1 millió tonnányi fogyasztási tejet állított elő, ebből közel 17 tonnányi volt a teljes tej, 13 tonnányi pedig a zsírcsökkentett tej. A 2018-as év során mindezek mellett 3 millió tonnányi porított tejterméket állítottak elő az Európai Unióban. A feldolgozott tejtermékek százalékos megoszlása a következőképpen alakult:

  • sajt 37,7%
  • vaj 29,4%
  • krémek 11,9%
  • fogyaztási tej 11,0%
  • savanyított tej 4,3%
  • porított tejtermékek 2,9%
  • egyéb tejtermékek 2,7%

Az uniós tagállamok közül Németország állította elő a legtöbb sajtot, összesen 2,2 millió tonnát, vagyis a teljes sajttermelés 22%-át ez az ország hozta. A második helyet Franciaország szerezte meg 1,9 millió tonnával, ami 19%-a az unió tárgyévi teljes sajttermelésének, a harmadik hely pedig Olaszországé, amely 1,3 millió tonnával, azaz 13%-kal zárta 2018-at. Tejtermelés szempontjából fontos még megemlíteni az Egyesült Királyságot, amely 6,8 millió tonna fogyasztási tejet állított elő az év során, így a termelés valamivel több mint egyötödét, 23%-át tudhatta magáénak.

Címlapkép: Getty Images

Kapcsolódó cikkek


 
X

A címlapról ajánljuk

DEVIZA
MATIF
CBOT
NYERSANYAG

    Agrometeorológia

    IDŐJÁRÁSA
    Agrárszektor hírlevél
    Ne maradjon le a friss hírekről!
    Iratkozzon fel hírlevelünkre
    és járjon mindenki előtt.

    A szakértő szemével

    Támogató:

    Agrárium 2020 Konferencia

    Az agrárium jelen és jövője

    Itt keressen minket
    © 2017. Agrárszektor.hu