Kistermelők, ökotermelők és fiatal gazdák, FIGYELEM!
A Portfolio Csoport májusi AgroFood és AgroFuture konferenciáján a kistermelők, ökotermelők és fiatal gazdák ismét kedvezményes, fix 30 000 Ft + áfa áron vehetnek részt! A Portfolio május 19-i AgroFood konferenciáján az élelmiszeripar dilemmái, aktualitásai és prognózisai lesznek fókuszban, míg május 20-án a Portfolio AgroFuture konferencián a működő és fenntartható megoldások, a jövőálló gazdálkodás kap kiemelt szerepet. Találkozzunk!
A körforgásos gazdasági modellben óriási lehetőségek rejlenek. A termelésben keletkező melléktermékekből ugyanis úgy születhet új érték, hogy az a környezetet is kíméli és a cégek nyereségét is növeli. Ennek sokak által ismert esete az értékcsökkentő újrahasznosítás, ahol a tápanyagban gazdag melléktermékből állati takarmány lesz, létezik azonban értéknövelő újrahasznosítás is, ahol ugyanazt a mellékterméket egy hozzáadott értékkel bíró élelmiszer előállításához használják fel.
De vajon mire volna szükség ahhoz, hogy egyre több feldolgozó végezzen értéknövelő újrahasznosítást és ez hosszú távon fenn is maradjon? Milyen követendő példákat lehet felhozni, ahol az élelmiszeripari melléktermékből valóban népszerű termék született? És miért éri meg egyáltalán foglalkozni ezzel a vállalatoknak? Az Alapvetés podcast eheti epizódjában ezekről a kérdésekről is szó esett.
