A bélrendszer és az agy közötti szoros kapcsolatot, az úgynevezett bél-agy tengelyt számos tényező befolyásolja. Ezek közé tartozik a bélmikrobiom állapota is. A bélben élő baktériumok összetétele nemcsak az emésztésre hat, hanem a hangulatot, a stresszszintet és a kognitív funkciókat is befolyásolja. A kiegyensúlyozott bélflóra egészséges környezetet biztosít az agy számára. Ha viszont ez az egyensúly felborul, az gyulladásokhoz és anyagcsere-változásokhoz vezethet. Ezek a folyamatok idővel az agy működését is károsíthatják.

Mérget vennénk le a polcokról? Kiderült az igazság az E-számokról

Nem minden E-szám ördögtől való, a kulcs az egyensúlyban és megfontolásban rejtőzik.

Egy nemrég publikált spanyol tanulmány azt vizsgálta, hogyan hat az olívaolaj fogyasztása erre az érzékeny rendszerre. A kutatók több mint hatszáz, 55 és 75 év közötti, túlsúlyos vagy anyagcserezavarral küzdő felnőtt adatait elemezték. Két éven keresztül figyelték a résztvevők étkezési szokásait és a bélbaktériumaik összetételét. Emellett rendszeresen mérték a memóriájukat, valamint a problémamegoldó képességüket.

Az eredmények rávilágítottak arra, hogy egyáltalán nem mindegy, milyen olívaolajat emelünk le a boltok polcairól. Azoknál, akik finomított helyett extra szűz olívaolajat fogyasztottak, magasabb volt a jótékony bélbaktériumok aránya. Ezek a mikroorganizmusok jobb szellemi teljesítménnyel hozhatók összefüggésbe. Ezzel szemben a finomított olajat használóknál jóval szegényesebb volt a bélflóra összetétele.

Szereted a fekete olajbogyót? Jó, ha tisztában vagy vele, mi derült ki róla

Az olajbogyó útja a fától az asztalig több kémiai folyamaton megy keresztül, amelyek során az eredetileg keserű termés fogyaszthatóvá válik.

A különbség a feldolgozás módjában rejlik. A hidegen sajtolt extra szűz olívaolaj megőrzi azokat a természetes antioxidánsokat és polifenolokat, amelyek erős gyulladáscsökkentő hatással bírnak. Az ipari finomítás során azonban ezek az értékes, agyvédő anyagok nagyrészt elvesznek.

A kutatók hangsúlyozták, hogy a vizsgálat elsősorban összefüggéseket mutat ki, így az olívaolaj önmagában nem akadályozza meg a kognitív hanyatlást. Az eredmények azonban egyértelműen bizonyítják, hogy az elfogyasztott zsírok minősége éppolyan fontos, mint a mennyiségük. A tudatosan megválasztott, minőségi étrend így hatalmas segítséget jelenthet szellemi frissességünk hosszú távú megőrzésében.