Kihirdették a Magyar Pékszövetség hagyományos kenyérversenyének kategóriagyőzteseit, a Szent István-napi kenyeret és 2020 leginnovatívabb kenyerét. A Hajdúsági házi kenyér lett az idei Szent István-napi kenyér.
Nyílt zsűrizésen dőlt el, melyek Magyarország legjobb kenyerei. Ötfős szakmai zsűri – köztük a NAK élelmiszeripari igazgatója – választotta ki a döntőbe jutott kenyerek közül azt, amely a szigorú bírálati szempontoknak...
A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) Élelmiszeripari Igazgatósága a tagi igények alapján újabb témakörben indít „Tanuljunk együtt!” programot. A sütőipar szereplőinek szánt ingyenes szakmai rendezvény keretében a rozsőrleményekből...
A magyar élelmiszergazdaság az idén az első hét hónapban 10 százalékkal növelte termelési értékét, meghaladva ezzel a 2000 milliárd forintot, vagyis kifejezetten versenyképes - jelentette ki Szijjártó Péter hétfőn Zalaegerszegen...
Szolnok megye legnagyobb kapacitású malmában vagyunk, ahol naponta 300 tonna fehérliszt és 24 tonna pelyvás, a korszerű táplálkozási igényeket kielégítő liszt őrölhető. Utóbbi alatt a rozs, a tönköly és a teljes kiőrlésű búza...
Veszteséggel adják tovább a pékek a három legnagyobb mennyiségben forgalmazott kenyérféleséget és péksüteményt. A sütőipari érdekképviselet ellátási gondoktól tart a jövedelmezőségi problémák miatt.
Hétfőtől szerdáig méretik meg tudásukat a péknek tanulók. Március 7-9. között a kapuvári Berg Gusztáv Szakiskolában és az Ambrózia Pékség Kft-nél. A szakiskolások versenyében írásbeli, gyakorlati és szóbeli vizsgán kell tudásukról...
A kenyér ára újra emelkedett, most 10%-kal. Ez azt jelenti, hogy az elmúlt évi betakarítás óta már közel 30%-kal drágább. A Mostani drágítási hullám, mely idén már a harmadik, azt eredményezte, hogy kereskedelmi haszonréstől függően...
