Kistermelők, ökotermelők és fiatal gazdák, FIGYELEM!
A Portfolio Csoport májusi AgroFood és AgroFuture konferenciáján a kistermelők, ökotermelők és fiatal gazdák ismét kedvezményes, fix 30 000 Ft + áfa áron vehetnek részt! A Portfolio május 19-i AgroFood konferenciáján az élelmiszeripar dilemmái, aktualitásai és prognózisai lesznek fókuszban, míg május 20-án a Portfolio AgroFuture konferencián a működő és fenntartható megoldások, a jövőálló gazdálkodás kap kiemelt szerepet. Találkozzunk!
A Szlovák Malomipari Szövetség bejelentette, hogy tagjai nem fognak rovarokat adni termékeikhez, ezzel támogatva a Szlovákiai Pékek, Cukrászok és Tésztagyártók Szövetségének korábbi állásfoglalását. A pékszövetség, amely 520 tagot számlál és jelentős szerepet játszik az ország kenyérellátásában, már márciusban elutasította a rovarok, köztük a lisztkukacok felhasználását a péktermékekben. Milan Lapšanský, a Malomipari Szövetség főtitkára kiemelte a hagyományok fontosságát:
Szlovákia területén több ezer éves hagyománya van a búza és más gabonafélék termesztésének és feldolgozásának. A malmok egykor minden nagyobb folyónál jelen voltak, és az itt élők soha nem folyamodtak rovaralapú táplálkozáshoz, amely a délkelet-ázsiai régióra jellemző. Ezért nem látunk okot arra, hogy a szlovák lisztbe féreglárvákat, szöcskéket vagy tücsköket keverjünk.
Az Európai Unió engedélyezte a lisztbogár élelmiszerként történő felhasználását különböző termékekben, beleértve a liszteket, pékárukat, kekszeket, energia szeleteket és sajtokat. A szabályozás szerint a lisztekben a rovarpor mennyisége akár 20 százalékot is elérhet. Lapšanský szerint az Európai Bizottság további kérelmeket is kapott más rovarfajok, például az alombogár, a rövid szárnyú tücsök, a házi tücsök és a vándorsáska élelmiszeripari felhasználására.
A szlovák lisztből készült kenyér a szlovák vendégszeretet szimbóluma. Ezért csatlakozunk a Pékek, Cukrászok és Tésztagyártók Szövetségének kezdeményezéséhez, hogy ne használjunk rovar alapú nyersanyagokat a szlovák termékek gyártásában
– hangsúlyozta a főtitkár. Lapšanský aggodalmát fejezte ki a rovarfogyasztás hosszú távú hatásainak ismeretlensége miatt is. Rámutatott, hogy az Európai Unió a világ legnagyobb élelmiszerexportőreként nem küzd fehérjehiánnyal, és az agrárszektor jelentős fejlődésen megy keresztül a digitalizáció és ökológiai fejlesztések terén.
Nem akarjuk, hogy a szlovák gyerekek csak rovarokkal dúsított lisztet ismerjenek. Szeretnénk megőrizni a szlovák hagyományokat, a tiszta gabonából készült kiváló minőségű lisztet. A fogyasztók biztosak lehetnek abban, hogy a szlovák malmokból származó liszt vásárlásával valódi minőséget fogyasztanak
- zárta gondolatait a Szlovák Malomipari Szövetség főtitkára.
