2019. szeptember 23. hétfő Tekla

Hírek - Növény

Makadámdió: a hawaii populáció egyetlen fától származik

A világ legízletesebbnek tartott dióféleségét már minden meleg égövi területen termesztik, de nem mindenütt megfelelő a genetikai változatossága. Idén derült ki, hogy egyik legnagyobb termőkörzetében ez szinte a nullával egyenlő.
 
 
Feliratkozom az Agrárszektor hírlevélre
 Elmúltam 16 éves
 Az adatvédelmi tájékoztatót elolvastam, megértettem, és hozzájárulok ahhoz, hogy megadott adataimat a szolgáltató mint adatkezelő a szabályzatban foglaltaknak megfelelően kezelje.

Az örökzöld makadámdiót őshazája nyomán ausztrál mogyorónak vagy queenslandi diónak is nevezik. A kilenc makadámdiófaj közül kettő ehető  - a Macadamia integrifolia és a M. tetraphylla. Ezeket az 1860-as évek óta termesztik, egymással hibrideket is alkotnak. A fa szárazságtűrő, bőtermő és sokáig él.

Diója külső burka vastag, barna, gömbölyű és üveggolyó nagyságú, a bele krémszínű. Az ínyencek kedvenc diófélesége, mivel pirítva igen intenzív az íze. Kereskedelmi forgalomba többnyire pörkölve kerül. Egy 2006-os kínai tanulmány szerint a makadámdió 82,6%-a egyszeresen telítetlen zsírsav, ami a legjpobb minőségű olívabogyókkal teszi egyenértékűvé.

Ma a világ termésének jelentős részét a Hawaii szigetein működő makadámdió-farmokon állítják elő. Az Index Ma is tanultam valamit c. blogjában arról írnak, hogy az itt található fák mind ugyanattól az őstől származnak, a queenslandi Gympie kisvárosból, vagyis az amerikai szigetcsoporton lévő fák vagy egyetlen, vagy legfeljebb néhány ugyanott élő egyed klónjai. Ez azért fontos, mert minél kevésbé változatos egy faj genetikai háttere, annál nagyobb a kockázata annak, hogy képtelen lesz alkalmazkodni a globális klímaváltozáshoz.

Szerencsére Ausztráliában nagyobb a genetikai változatosság. A kontinens  az 1990-es években visszahódította a világ legnagyobb makadámdió-termelője címet Hawaii-tól, 2012-ben pedig a Dél-afrika Köztársaság vette át tőle a világelső pozícióját. Ugyanis kiderült, hogy a makadámió a kávébabnál is jövedelmezőbb kultúra.

Ma a világ mintegy 211 ezer tonnás termeléséből 54 ezer tonnát a Dél-afrikai Köztársaságban állítanak elő, míg Ausztráliában a sokszor kedvezőtlen időjárás miatt csökkent a kibocsátás.

Kapcsolódó cikkek


 
X

A címlapról ajánljuk

DEVIZA
MATIF
CBOT
NYERSANYAG

    Agrometeorológia

    IDŐJÁRÁSA

    A szakértő szemével

    Támogató:

    Agrárszektor Konferencia 2019

    Most még kedvezményes áron >>

    Itt keressen minket
    © 2017. Agrárszektor.hu