Csak a dunavecsei Zöldi Kertészet munkatársai tudják, mi teszi olyan finommá a mákjukat, az általuk alkalmazott technológia ugyanis szakmai titok. A százéves múlttal büszkélkedő családi vállalatban jelenleg öt fiútestvér irányítja...
A világ megannyi pontján honos, ám csupán Magyarországon és környékén termesztik nagy mennyiségben a bodzát, amelyből tea, szirup, de akár különleges bor is készül. Járványok idején a gyógynövénynek tulajdonított számtalan pozitív...
Akár fogyni szeretnél, akár megőriznéd a karcsúságodat, az Európai Friss Kalandok program elárulja Neked, melyik az a hazai gyümölcs, amely mindkét esetben segít, hogy elérd a célod.
A magyarországi nyúltenyésztés legnagyobb felvevőpiaca Németország, Svájc és Olaszország, ahol a járványhelyzet hatására visszaesett a kereslet. A takarmányárak ugyanakkor növekedtek, a felvásárlási árak csökkentek, a megmaradó...
A megnövelt beltartalmi értékű tejtermékek eladása 2026-ra várhatóan meghaladja a 150 000 millió dollárt – derül ki a Future Market Insights tanulmányából, amire a NAK Élelmiszeripari hírlevele hívja fel a figyelmet. A kiadványból...
A mexikói uborka semleges íze miatt korábban nem tartozott a kedvelt zöldségek közé, az utóbbi időben azonban egyre több kiváló tulajdonságára derült fény. Ilyen akár az, hogy vitaminokban és rostokban gazdag, kalóriában szegény...
A világon mindenütt biotechnológiai úton gyártják a B2-vitamint, azaz a riboflavint, ami alapvető szerepet játszik az anyagcserében. Sajnos nem minden gyártó használ ehhez "megbízható" törzseket, és a végtermék tisztasága is hagyhat...
A könnyed saláták egyik népszerű összetevőjét, a koktélparadicsomokat vizsgálta legújabb Szupermenta projektjében a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). A szakemberek 16 terméket teszteltek élelmiszerbiztonsági és növényvédelmi...
Tavaly csaknem 30 ezer tonna volt a hazai gombatermesztés, ami jelentős növekedést jelent az elmúlt évekhez képest, a hazai fogyasztás azonban még mindig nagyon alacsony, csupán 1-1,5 kilogramm évente. A megtermelt gomba közel 60 százaléka...
