A betakarítás után, de még a kiskereskedelem előtt globálisan az élelmiszer mintegy 13,2 százaléka vész el.
Az Európai Bizottság új kutatás‑ és innovációs stratégiát indít az agrár‑élelmiszeripari ágazat számára.
Szigorodnak a szennyezőanyag-határértékek a csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt élelmiszerekben.
Az Európai Bizottság a kén-dioxid és a szulfitok (E 220–E 228) élelmiszer-adalékanyagként történő felhasználására vonatkozó szabályok módosítását készíti elő.
Az indiai élelmiszer-biztonsági hatóság (FSSAI) a szabványoknak nem megfelelőnek minősítette a Nestlé egyik csecsemőtápszer-mintáját.
Az ukrán elnök a mezőgazdasági termékek feldolgozottsági szintjének növelésére szólította fel az ágazat szereplőit.
Új piacokat nyithat az élelmiszer-előállítók előtt az uniós közbeszerzési reform.
Új tudományos felülvizsgálatnak vetette alá az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság az aszpartám-aceszulfám sót.
Nehéz lesz versenyben maradni, ha valaki nem veszi komolyan az ESG szempontokat.
Egy új EP-képviselői előterjesztés teljesen eltüntethetné a növényi alapú kolbászokat és burgereket a boltokból.
Ha nem sikerül megfékezni az afrikai sertéspestis terjedését, az katasztrofális hatással járhat a magyar húsiparra.
A fogyasztásra kész, feldolgozott salátafélékhez szükséges zöldségfélékből 30-40%-kal kevesebb áll rendelkezésre a megszokott mennyiségnél Olaszországban.
A tejfehérjét nem muszáj több ezer kilométeren keresztül szállítani, és előállításához még egy tehénre sincs feltétlenül szükség.
Módosulhatnak a háziasított patás állatok húsának fagyasztására vonatkozó szabályok.
A magyar húsipar egyszerre néz szembe az alapanyagárak, a munkaerőhiány, az importverseny, a fogyasztói árérzékenység és az egészségtudatosság erősödésének kihívásaival.
Új szakpolitikai ajánlásokat készít az Európai Unió az ultrafeldolgozott élelmiszerekre vonatkozóan.
Egy megszokott élelmiszer akkor is megváltozhat, ha a kiszerelése ugyanakkora marad: más lehet az íze, az illata vagy az állaga.
A Nestlé Hungária megállapodást kötött a Vimpex cégcsoporttal a gyár értékesítéséről.
Az idei év időjárása és a változó fogyasztói szokások komoly kihívások elé állították a sertéságazatot, a problémák hatása azonban igazán jövőre mutatkozhat meg.
A kész olaj minőségét nemcsak az alapanyag határozza meg, hanem az is fontos, hogy milyen módszerrel választják el az olajat a növényi szövetektől.
A magyar kacsa- és libaágazat egyszerre küzd gazdasági, piaci és járványügyi kihívásokkal, ugyanakkor lehetőségeket is rejt.
A bambuszokról sokaknak elsősorban a távol-keleti kertek vagy a pandák jutnak eszükbe, pedig egyes fajai valódi mezőgazdasági haszonnövények.
Sós Gergelyt, a Kramp Hungary vezetőjét kérdeztük.
Az idei aszály és extrém meleg az olajnövények termelésére is rányomta a bélyegét.
Míg egész Európában 140 millió kacsát nevelünk fel, addig Kínában ez a szám 3,5-4,5 milliárd között mozog.
