Kistermelők, ökotermelők és fiatal gazdák, FIGYELEM!
A Portfolio Csoport májusi AgroFood és AgroFuture konferenciáján a kistermelők, ökotermelők és fiatal gazdák ismét kedvezményes, fix 30 000 Ft + áfa áron vehetnek részt! A Portfolio május 19-i AgroFood konferenciáján az élelmiszeripar dilemmái, aktualitásai és prognózisai lesznek fókuszban, míg május 20-án a Portfolio AgroFuture konferencián a működő és fenntartható megoldások, a jövőálló gazdálkodás kap kiemelt szerepet. Találkozzunk!
Az állati termékek fogyasztása elsősorban a növekvő jóléttel rendelkező feltörekvő országokban fog emelkedni, bár a legmagasabb fogyasztási szint továbbra is a magas jövedelmű országokban marad. A legszegényebb régiókban az állati eredetű termékek fogyasztása változatlanul alacsony szinten marad. A következő tíz évben a hús-, hal- és tejtermékek fogyasztása várhatóan 13%-kal fog növekedni. Az egy főre jutó fogyasztás növekedése elsősorban a közepes jövedelmű országokban várható, ahol mind a népesség, mind a jólét meredeken emelkedik. Ezekben az országokban a növekedés fele a népességnövekedésnek, másik fele pedig az egy főre jutó fogyasztás emelkedésének tulajdonítható.
Kimondták: ezeket a húsokat fogjuk enni néhány év múlva
Az elemzés egy másik figyelemre méltó aspektusa az élelmiszerek szállításának növekedése. Tíz év múlva az elfogyasztott kalóriák 22%-a külföldről származik majd, mivel a termelés egyre inkább távol kerül a fogyasztás helyétől. A jelentés szerzői hangsúlyozzák, hogy ez csak növeli a nemzetközi együttműködés fontosságát.
Hogyan lehet ezt a növekedést biztosítani?
A megnövekedett termelés részben az állatok és a termőterületek termelékenységének növekedésével érhető el. Az új technológiák, a tőkebefektetések, valamint a műtrágyák és takarmány-kiegészítők intenzívebb használata - különösen a közepes méretű országokban - a fő hajtóerők. Ugyanakkor a mezőgazdasági területek bővülése is várható, különösen Afrikában és Dél-Ázsiában, ahol a modern technológiákhoz való hozzáférés továbbra is korlátozott.
A mezőgazdaságból származó üvegházhatású gázok kibocsátása várhatóan 6%-kal fog növekedni, ami elmarad a termelés növekedésétől, vagyis a kilogrammonkénti kibocsátás csökkenni fog. A szakértők szerint azonban van még tér a javulásra: ha az elérhető alacsony kibocsátású módszereket alkalmazzák, 15%-os termelékenységnövekedés is lehetséges a kibocsátás 7%-os csökkentése mellett.
