Kistermelők, ökotermelők és fiatal gazdák, FIGYELEM!
A Portfolio Csoport májusi AgroFood és AgroFuture konferenciáján a kistermelők, ökotermelők és fiatal gazdák ismét kedvezményes, fix 30 000 Ft + áfa áron vehetnek részt! A Portfolio május 19-i AgroFood konferenciáján az élelmiszeripar dilemmái, aktualitásai és prognózisai lesznek fókuszban, míg május 20-án a Portfolio AgroFuture konferencián a működő és fenntartható megoldások, a jövőálló gazdálkodás kap kiemelt szerepet. Találkozzunk!
Mint arra Csontos Attila, a Júlia-Malom Kft. ügyvezető igazgatója az Alapvetés podcast eheti adásában rámutatott: a magyar búza egykor kiváló minőségű és világhírű volt, amit az is alátámaszt, hogy 1933-ban a Bánkúti 1201 fajtát a világ legjobb búzájának választották. Ma azonban, ha az exportárakat nézzük, a hazai termés döntő része már csak a kommersz búza kategóriába esik, a prémium minőségű búzából pedig jelenleg a magyar gazdák jóval kevesebbet állítanak elő, mint amennyire igény lenne.
A beszélgetés során Perczel Péter, az Isterra Közép-Európa Kft. cégvezetője szintén hangsúlyozta azt, hogy kulcsfontosságú lenne a minőség növelése. Ezzel együtt azonban arra is figyelmeztetett, hogy
technológiai intenzitás nélkül prémium minőségű búzát nem lehet termelni. Pusztán azért, mert egy fajta genetikailag képes arra, hogy minden minőségi paraméter tekintetében az átlagostól pozitívan eltérő végterméket produkáljon, az még nem jelenti azt, hogy ez így is fog történni.
De akkor mit kellene tenni ahhoz, hogy a megszokott minőség helyett prémium kategóriát tudjon felmutatni egy magyar termelő? Mit jelent egyáltalán az, hogy prémium minőség és mi legyen az etalon? Az Alapvetés podcast eheti műsorában ezekről a kérdésekről is szó esett.
