Az Északnyugat-európai Burgonyatermesztők Alapítványának (NEPG) tagországaiban – Németországban, Franciaországban, Belgiumban és Hollandiában – a burgonya termőterülete 13,7 százalékkal, 521,5 ezer hektárra csökkent 2026-ban az előző évhez képest. Az AKI kiadványa szerint a 2025 telétől 2026 tavaszáig tartó időszakban alacsonyak voltak az árak, ami a termelőket a kibocsátás visszafogására ösztönözte. Az idei termés az aszály és a hőhullámok miatt az elmúlt évtized egyik legalacsonyabbja lehet, várhatóan 20,7 millió tonna körül alakul, ami 25,4 százalékos csökkenést jelent.

Ömlik az import burgonya Magyarországra: ebből az országból jön a java

A gabonaexport visszaesett, az import jelentősen megugrott, a gyümölcsök külkereskedelmi hiánya pedig tovább nőtt itthon.

Németországban a Szövetségi Mezőgazdasági Élelmezésügyi és Területfejlesztési Minisztérium előzetes becslése szerint 10,4 millió tonna burgonyát takaríthatnak be, 25 százalékkal kevesebbet, mint a rekordmennyiségű 2025-ös termés. A termőterület 11 százalékkal, 268,3 ezer hektárra mérséklődött, a hektáronkénti termésátlag pedig 38 tonna körül alakulhat, ami 15 százalékos visszaesés. Lengyelországban a statisztikai hivatal előrejelzése szerint 200 ezer hektáron termesztenek burgonyát, a termésmennyiség pedig 5,9 millió tonna lehet, 15,4 százalékkal kevesebb az előző évinél - olvasható az AKI kiadványában.

A NAK arról írt, hogy Olaszországban a regionális készletek csökkenésével párhuzamosan nő az értékesítés. Ugyanakkor a gyengébb kereslet és a megfontolt exporttevékenység egyes piacokon korlátozza az áremelkedést. Hollandiában a kereskedelem továbbra is visszafogott, míg Németországban magasabb árakat regisztráltak a raktározott készletekre. Észak-Amerikában az idahói termőterület csökkenése és az alacsonyabb hozamok az árak emelkedését eredményezték. Indiában a feldolgozott burgonya exportjának lehetőségeit vizsgálják, míg Bangladesben a termelők alacsony árakkal, emelkedő költségekkel és jelentős hűtőházi készletekkel szembesülnek. Egyiptomban a szűkebb nyári kínálat és a logisztikai kihívások ellenére is magasabb exportárakat tapasztaltak. Dél-Afrikában a megnövekedett kínálat ugyan nyomást gyakorolt az árakra, de a piac a fellendülés jeleit mutatta a közelmúltban. 

Hollandia burgonyaágazata továbbra is különösen nehéz helyzetben van. Az öntözött területeken a terméshozamok magasabbak, mint amire eredetileg számítottak a becslések alapján. A feldolgozás jelenleg korlátozott, mivel elegendő burgonyakészlet áll rendelkezésre az igények kielégítéséhez. Eközben markáns a különbség a termelői- és exportárak között. A gazdák jelenleg 0,32 €-t kérnek kilogrammonként az Agria burgonyáért, de ez az ár nem érhető el az exportpiacon. Márciusig nem várható piaci mozgás. 

Belgiumban a burgonya termőterülete 17%-kal csökkent, míg a hozamok számos gazdaságban 25–30%-kal, vagy akár 35%-kal alacsonyabbak. Az alacsonyabb hozamok ellenére a burgonya minősége megfelelő. A kedvező talajviszonyok és a száraz időjárás lehetővé tette, hogy megfelelő körülmények között végezzék el a betakarítást a termelők, mivel a burgonya könnyen kiemelhető volt a talajból.  A termőterület csökkenése és az alacsonyabb hozamok együttesen az elkövetkező hónapokban szűkösebb európai burgonyakínálatot és magasabb árakat eredményezhetnek. Azonban az exportpiac továbbra is viszonylag megfontolt, a vásárlók a helyben rendelkezésre álló készletekre támaszkodnak. A nemzetközi kereslet élénkülése és a vevők hajlandósága magasabb árak fizetésére csak akkor várható, ha ezek a készletek csökkenni kezdenek. A nehéz, 2025-ös szezon után a magasabb árak kedvező fejleményt jelentenének a termelőknek.

Svájcban különösen nagy kihívást jelentett az átállás a tárolt óburgonyáról a frissen betakarított burgonyára. A 2025-ös bőséges termés után a készletek tavaszig magas szinten maradtak. A gondos tervezés és az iparágon belüli együttműködés segítette a sikeres szezont a kezdeti nehézségek ellenére. Az újburgonya hozama és minősége jó volt, az értékesítés pedig nagyrészt kielégítőnek bizonyult. Az újburgonya vetésterülete 2026-ban alig 10%-kal csökkent, miután az előző években folyamatos növekedést mutatott. Eközben a 2026-os termés a forróság miatt jelentősen elmaradt az átlagtól. Ugyanakkor nagy mennyiségű feldolgozásra szánt burgonya kerül várhatóan az étkezési burgonya piacára a túl alacsony keményítőtartalom vagy a nem kielégítő sütési eredmény miatt.

A spanyol burgonyaágazatot aszály és nyári hőhullámok sújtották, ami kisebb gumókhoz és alacsonyabb terméshozamokhoz vezetett. Észak-Spanyolországban a termelés 25–30%-kal csökkent, míg Kasztília és León tartományban szintén alacsonyabb mennyiségeket regisztráltak. A betakarítás az átlagosnál körülbelül három héttel korábban fejeződött be. A kínálat csökkenése miatt a piaci viszonyok módosultak: a kezdeti többletre vonatkozó várakozások helyét a szűkebb kínálat és a magasabb árak vették át. Kasztília és León tartományban az árak körülbelül 0,21 €/kg-ról 0,37 €/kg-ra emelkedtek, míg az import francia, mosott burgonya ára 0,40–0,44 €/kg között mozog. Rövid és középtávon nem valószínű, hogy az árak csökkenni fognak.

Az Egyesült Királyságban a burgonya vetésterülete az elmúlt évtizedben körülbelül 20%-kal csökkent a GB Potatoes felmérése alapján. 2026-ban a burgonya termőterülete körülbelül 100 000 hektárra tehető. A csökkenő tendencia ellenére az utóbbi évek adatai arra utalnak, hogy a vetésterület kezd stabilizálódni. A burgonyatermelők továbbra is az aszállyal és a megbízható vízellátással kapcsolatos aggodalmakkal szembesülnek. Ennek ellenére továbbra is elkötelezettek a burgonyatermelés iránt, valamint hajlandóak befektetni az ágazatba.

Külföldi zöldségekkel vannak itt tele a boltok: csak úgy ömlenek be

Egyre nő az import vöröshagyma, fokhagyma, burgonya és paradicsom aránya a szerbeknél.

Az USDA adatai szerint az Amerikai Egyesült Államokban a burgonya termőterülete körülbelül 353 292 hektár, ami 3%-os csökkenést jelent az előző évhez képest, és 1952 óta a legalacsonyabb szintet jelenti. Ennek következtében a burgonya iránti kereslet meghaladja a kínálatot. A nagyobb méretű burgonya ára legalább ötször magasabb, mint tavaly. Idahóban befejeződött a burgonya betakarítása, a termés várhatóan rekordalacsony lesz. A burgonya termőterülete az államban megközelítőleg 90 000 ha-ra csökkent. Az időjárás jelentős szerepet játszott a terméshozamok alakulásában. A szokatlanul meleg tél után a termesztés az átlagosnál két héttel korábban kezdődött, majd májusban késői fagy sújtotta a régiót. Összességében a terméshozamok várhatóan 20–25%-kal alacsonyabbak lesznek.

India 2025/26-ban közel 59,89 millió tonna burgonyát takarított be, bár a friss burgonya exportja körülbelül 600 000 tonnánál viszonylag korlátozott volt. A fő exportcélpontok közé Nepál, Srí Lanka, az Egyesült Arab Emírségek, Omán, Katar és Malajzia sorolható. Bár a vevők a méretre, a specifikációkra és a minőségre vonatkozó követelményeinek teljesítése továbbra is kihívást jelent. A friss piaccal szemben a feldolgozóipar nagyobb lehetőségeket kínál. India burgonyafeldolgozó ipara évente körülbelül 3 millió tonna burgonyát használ fel, és a fagyasztott sült krumpli, chips és burgonyapehely iránti kereslet várhatóan tovább fog növekedni. A fagyasztott és feldolgozott burgonyatermékek exportja 2025-ben megközelítőleg 241 millió €-t jelentett. Ugyanakkor a visszafogott európai burgonyatermés lehetőséget teremthet az indiai beszállítók számára, különösen a feldolgozott termékek terén. Azonban az export bővülése a megfelelő feldolgozásra szánt fajtákhoz való hozzáféréstől, az állandó minőségtől, valamint a termelők, kereskedők és feldolgozók közötti együttműködéstől jelentősen függ.

A bangladesi burgonyatermelők több egymást követő veszteséges év után jelentős nyomás alatt kezdik az új szezont. Rangpurban az előző szezonból mintegy 220 000 tonna burgonya maradt a hűtőházakban. A termelők nehezen tudják előteremteni a termesztési és tárolási költségeket. A hűtőházi árak körülbelül 0,11–0,12 €/kg-ra estek vissza, míg a termesztési és tárolási költségek együttesen legalább 0,18 €/kg-ot tesznek ki. Eközben a műtrágya- és öntözési költségek 10–15%-kal emelkedtek. Ezek a veszteségek visszafogták a burgonya vetésterületét, ami aggodalmakat kelt a jövőbeli termésmennyiségek tekintetében. Az ágazat képviselői a tárolási támogatások javítását, állami támogatásokat és az exportösztönzés fokozását szorgalmazzák a többletkínálat levezetése és a termelői árak javítása érdekében.

A dél-afrikai burgonyakeresletet befolyásolták a külföldiek ellen elkövetett legutóbbi támadások, ami miatt sokan elhagyták az országot, miközben a kínálat tovább nőtt. Jelenleg a piacon lévő burgonya 85%-a Limpopo tartományból származik, bár ez az arány várhatóan csökkenni fog, ahogy más régiókban is elindul a termelés. A Potatoes South Africa szerint Limpopo idén 5,5%-kal több burgonyát szállított, mint az elmúlt öt év átlaga. A kínálat várhatóan továbbra is magas marad, miközben a nyári magas hőmérsékletek mellett a minőség fenntartása továbbra is a legnagyobb kihívást jelenti. Szigorú minőségellenőrzés nélkül az árak gyorsan nyomottá válhatnak. A friss termékek piacán két hét alatt 0,7 €/kg-os ár 0,43 €/kg-ra esett vissza. A burgonyatermelők sürgetik a helyzet megoldását, és az alacsonyabb minőségű, régebbi burgonyákat kivonták a piacról. Az árak azóta kezdtek helyreállni, az átlagár a 44. héten elérte a 0,5 €-t kilogrammonként. Azonban a termelők nem engedhetik meg maguknak, hogy lassítsák a betakarítást, ha az összes ültetett termésmennyiséget fel akarják dolgozni.

Itthon is jelentősen csökkent a termés

Magyarországon az elmúlt években a burgonya termőterülete és termésmennyisége egyaránt csökkenő tendenciát mutatott. A Központi Statisztikai Hivatal adatai szerint 2025-ben 7,7 ezer hektáron termett burgonya, összesen 218,5 ezer tonna, ami 7 százalékkal maradt el az egy évvel korábbitól. A termőterület eközben 3 százalékkal csökkent. Az AKI adatai szerint a burgonya vetésterületének 93,4 százalékán, 4,7 ezer hektáron takarították be a termést. Az országos termésátlag hektáronként 23,9 tonna volt, ami 2,7 százalékkal alacsonyabb az előző évinél. A betakarított mennyiség 109,9 ezer tonnát tett ki, ez 17 százalékos visszaesést jelent.

Váratlan hírek érkeztek az európai burgonyáról: erre nem sokan számítottak

Európában súlyos burgonyahiány alakult ki a nyári hőhullámok miatt, mivel a szélsőséges időjárás mintegy 3,1 millió tonna termést pusztított el.

A KSH adatai szerint az étkezési burgonya behozatala 2026 januárja és szeptembere között 13 százalékkal, 35,5 ezer tonnára csökkent az előző év azonos időszakához képest. A legnagyobb beszállító továbbra is Franciaország volt, ahonnan 12 százalékkal kevesebb, 25,4 ezer tonna burgonya érkezett Magyarországra. Az újburgonya importja az év első kilenc hónapjában 18 százalékkal, 9,14 ezer tonnára mérséklődött. Franciaországból 4,72 ezer tonna érkezett, ami 34 százalékos csökkenés, Hollandiából pedig 3,28 ezer tonna, ami 5 százalékos emelkedés az előző év azonos időszakához képest. Az újburgonya kivitele 33 százalékkal, 2,61 ezer tonnára esett vissza. A legnagyobb célpiac Lengyelország volt, ahová 1077,4 tonna került, 10 százalékkal kevesebb, mint egy évvel korábban.

Az AKI Piaci Árinformációs Rendszerének (PÁIR) adatai szerint a Budapesti Nagybani Piacon az idei újburgonyát a 17–25. héten kilogrammonként 540 forintos áron kínálták, ami 5 százalékkal volt alacsonyabb az előző évinél. Az újburgonya kifutását követően a burgonya termelői ára a 30–45. héten 2 százalékkal, kilogrammonként 245 forintra emelkedett az előző év azonos időszakához képest. Az importburgonya a 39. héttől jelent meg a kínálatban, kilogrammonként 230 forintos áron. A termék nagykereskedelmi átlagára a 40–45. héten 31 százalékkal, 275 forintra emelkedett az előző év azonos időszakához viszonyítva.

Kész, ennyi volt: hatalmas területen számolják fel a krumpliföldeket

A lengyel burgonyatermesztők mintegy 12 százalékkal csökkentették a termőterületet a 2025-ös rekordtermést követően.

A jelentésben szereplő legfrissebb, 45. heti adatok szerint a Budapesti Nagybani Piacon a Red-Scarlett burgonya kilogrammonként 230, a Laura 240, az Agria 250, a Desire 200, a Chérie pedig 350 forintos áron szerepelt. Az előző év azonos hetéhez képest a Red-Scarlett ára 27,8 százalékkal, a Laura ára 33,3 százalékkal volt magasabb, míg a Chérie esetében 12,5 százalékos csökkenést mértek.

Ahogy az Agrárszektor korábbi cikkében beszámolt róla, a 2025/2026-os szezon különösen nehéz volt a burgonyatermesztőknek, hiszen hetekig, sőt hónapokig tartósan 2 euró/100 kg alatti spot árak sújtották a termelőket, ami az elmúlt évtizedekben nem fordult elő. A következő szezonra kínált alacsony szerződéses árak tovább növelték a bizonytalanságot, így a gazdák kénytelenek voltak átgondolni vetésszerkezetüket. Bár más szántóföldi kultúrák – gabonafélék, zöldségek, repce, len – sem kínáltak igazán vonzó alternatívát, a termelők mégis úgy döntöttek, hogy csökkentik a burgonya vetésterületét.

A termelőket az ex-field szerződéses árak is aggasztják. A feldolgozók 12,50 euró/100 kg (487 Ft/kg) körüli árakat kínáltak a nyáron, és sok gazdának nem volt más választása, mint aláírni ezeket a szerződéseket. Ezek az árak azonban egyáltalán nem tükrözik a folyamatosan emelkedő termelési költségeket – műtrágya, üzemanyag, villamos energia, gépek –, így számos gazdaság működése kerülhet veszélybe. A NEPG szerint ez a szerződéses árpolitika hosszú távon az egész ágazatot fenyegeti, beleértve a feldolgozóipart is. A szektor fenntarthatósága csak olyan kiegyensúlyozott szerződéses viszonyok mellett biztosítható, amelyek valóban figyelembe veszik a termelők gazdasági helyzetét és megfelelő jövedelmet garantálnak számukra.