Early Bird jegyek az Agrárszektor 2025 konferenciára!
Szerezze meg jegyét most még Early Bird áron a december 3-4. között megrendezésre kerülő siófoki Agrárszektor 2025 konferenciára, ahol kistermelők és fiatal gazdák most 64.900 Ft + áfa összegért vehetnek részt az év egyik legnagyobb és legrangosabb agráreseményén! A konferencia értékelést ad az agrárium helyzetéről, egyúttal pedig felvázolja az ágazat előtt álló rövid- és hosszú távú fejlesztési és kitörési lehetőségeket, illetve bemutatja a vállalkozások üzleti döntéseihez szükséges mértékadó prognózisokat.
A kanadai Jean-Martin Fortier az élő példa rá, hogy kis területen jövedelmező zöldségtermesztést folytatni nem csupán álom. A nemzetközileg elismert szakember és felesége húsz éve működtetik nyereségesen árutermelő biogazdaságukat alig több mint fél hektáron, amivel 200 családot látnak el rendszeresen friss zöldségekkel, miközben termelői piacra, éttermekbe is szállítanak. A biointenzív kertészeti gazdálkodási forma viszonylag kis tőkével elindítható, kis területen is hatékonyan működik, és akár városi környezetben, a városszéli kiskertekben is nyereséges lehet.
Fontos változás történt a gazdálkodási naplónál: ez minden gazdát érint
A modell egyre több olyan fiatal kertész számára nyújt vonzó alternatívát, akik a minőségi, értékteremtő vidéki életformát keresik. Ugyanakkor csakis a fogyasztói oldallal együtt lehet életképes: szerencsére egyre többen keresik a helyben termelt, egészséges és minőségi élelmiszereket. A biointenzív szemlélethez ezért szorosan hozzátartozik a termelők és fogyasztók közvetlen kapcsolata, valamint a vásárlók részéről a tudatos élelmiszerfogyasztási szokások
- mondta el Dr. Drexler Dóra, a könyvet kiadó Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet ügyvezetője.
Hazánkban az első biointenzív szemléletű zöldségkertészetek a 2000-es évek elején indultak, akkor még a szükséges tudást az internetről vagy angol nyelvű szakkönyvekből szerezték be a kezdeményezők.
Ezt sok kerttulajdonos elrontja: erről tudnod kell, mielőtt beüt a fagy
Ha annak idején kezünkbe kerül ez a könyv és értőn olvassuk, számos súlyos hibát és felesleges vargabetűt elkerülhettünk volna! Mi csak évekkel később találkoztunk 'A zöldségkertésszel', addig a saját kárunkon tanultunk, busásan megfizetve a tanulópénzt. Az olvasónak azonban immáron magyar nyelven is rendelkezésére áll a tudásanyag, hogyan állíthatja elő a természettel együttműködve a saját élelmét, termelheti meg más emberek egészséges táplálékát, miközben etikus, jól felépített vállalkozást működtet. Mert pontosan ez az, amiről a könyv szól. A tervezéstől a megvalósításig, a helyszín kiválasztásától az értékesítésig mindent érint
- írja Dezsény Zoltán, a 2014 óta Terényben működő MagosVölgy Ökológiai Gazdaság társalapítója a magyar kiadás előszavában.
A terényi gazdaság az ország legismertebb biointenzív szemléletben termelő biogazdasága, amely szoros kapcsolatot ápol támogató zöldségközösségével. Manapság 20-30 kertészet működik a biointenzív elvek alapján Magyarországon, jellemző az egy hektár alatti gazdaságméret, egy vagy több fűtetlen fóliasátorral, palántanevelővel és szabadföldi termesztéssel. A kertészeti módszerhez kapcsolódóan az értékesítés túlnyomórészt közvetlen eladás formájában, piaci vagy közösségi (CSA - Community Supported Agriculture) rendszerben működik. Ugyanakkor más, innovatív megoldások is léteznek. Itthon jó példa erre a Farm2Fork „ellátórendszer”.
Elképesztő kutatás látott napvilágot, erről mindenkinek tudnia kell
Mi is Jean-Martin Fortier könyvére alapozva alakítottuk ki a közösségi mezőgazdaságunkat. Jelenleg kevesebb mint fél hektáron gazdálkodunk és hetente látjuk el a közösség tagjait jó minőségű terményekkel. A Magház Egyesület tagjaként, az agrobiodiverzitás támogatására és a régi fajtákkal kapcsolatos tudás megőrzésére is törekszünk, beépítve a fajtafenntartást a gazdálkodási modellünkbe. Nem használunk hibrid vetőmagokat, csak szabad elvirágzású fajtákat, valamint foglalkozunk tájfajtákkal is
- mondta el Szilágyi Krisztina, a gazdaság alapítója.
