Markus Wiltafsky-Martin (Evonik) előadásában arról beszélt, hogy a cirokmag milyen előnyökkel járhat az egygyomrú állatok takarmányozásában. A szakember elmondta, hogy egy alapos elemzést követően a cirok eredményeit összehasonlították a kukoricával és a szójával, így sikerült pontosabb képet kapni a cirok sajátos profiljáról. Egy kulcsfontosságú pont egyértelműen kiemelkedett a többi közül: a keményítő emészthetőségét javító hőkezeléseknek köszönhetően a cirok takarmányozási profilja egyértelműen optimalizálható. A vizsgálat hatására egy másik elterjedt tévhit is megdőlt: a cirokmag színe egyáltalán nem megbízható mutatója a tannintartalomnak. A beltartalmi értékeken túl egy receptúra-teszten keresztül összehasonlíthatóvá vált a cirok és a kukorica eredményessége a brojlercsirkék takarmányozásában, amely rámutatott a cirok gazdasági előnyeire.

Varga Orsolya (Bonafarm) szerint a cirok minden szempontból megfelel azoknak a követelményeknek, amelyeket egy fenntartható nyersanyagtól vár el az ágazat: jól tűri a vízhiányt, kisebb az inputanyag igénye, jól ellenáll az éghajlati változásoknak és hozzájárul a szén-dioxid megkötéséhez. A szakember beszélt arról is, hogy az általuk végzett kísérletek ezeket az előnyöket a gyakorlatban is megerősítették. A baromfitenyésztésben a bojler csirke esetében a cirok beépítése kilónkénti élősúlyra vetítve 2,5%-os takarmányköltség-csökkenést eredményezett. Mint elmondta, a kacsa esetében a különböző integrálási arányok esetében nem figyelhető meg a teljesítményre gyakorolt negatív hatás, sőt, a legmagasabb arányoknál további gazdasági nyereség is realizálható volt. A cirok hatékony energiaforrásnak bizonyul az egygyomrú állatok számára, így tehát technikai kompromisszumok nélkül képes helyettesíteni a kukoricát.

A fentebbi megállapítás a sertéshústermelésre is igaz, amint azt Marcin Sońta (Varsói Élettudományi Egyetem) kiemelte. Kutatásai azt igazolják, hogy a cirok teljes mértékben képes kiváltani a kukoricát, a búzát vagy az árpát a sertések takarmányozásában is, és emellett további előnyökkel is jár: javítja a hasított test minőségét és pozitív hatással van a bélrendszer egészségére. Az akár 50%-os helyettesítés konkrét eszköznek tűnik a tenyésztés fenntarthatóságának erősítésére anélkül, hogy a teljesítmény romlásától kellene tartani.

Ezzel a növénnyel most nagyot lehet szakítani itthon: ez lenne a jövő?

A ciroknak nemcsak az állati takarmányozásban, de az emberi élelmezésben is nagy jövője lehet.

Jól átgondolt együttműködéssel globális prioritás lehet belőle

A konferencián Nate Blum, a Sorghum United Foundation és a BluMilo korábbi vezérigazgatója arról arról beszélt, hogyan lehetne a cirokot globális prioritássá tenni. Mint fogalmazott, a kultúrával foglalkozó ágazati szereplők túl gyakran haladnak előre egymástól függetlenül, miközben ahhoz, hogy meggyőzzék a nemzetközi döntéshozókat, közös, egyszerű és hatásos üzenetre van szükség. Meg kell mutatni, hogy a cirok ellenálló, jövedelmező és elengedhetetlen fontos kultúra az élelmezésbiztonság szempontjából. A szakember beszélt arról is, hogy az improvizált érvelés már nem elég hatásos: minden lépést megalapozott adatokkal és konkrét eredményekkel kell alátámasztani. Az intézmények nem ígéretekbe fektetnek be, hanem működőképes megoldásokba. Nate Blum arra is felhívta a figyelmet, hogy a statisztikák önmagukban nem elegendőek. Ehelyett beszélni kell a termelőkkel, és be kell nekik mutatni az ágazatban érintett vállalkozók, régiók sikereiről. Ezek a történetek cselekvésre ösztönöznek, és mindenkinek az emlékezetébe vésik az üzenetet. A szakember végezetül arról beszélt, hogy a cirok önmagában sosem fog fejlődni, az ágazat szereplői közötti együttműködésre is szükség van.

Kössünk szoros szövetségeket vállalatok, civil szervezetek, kutatók és intézmények között. Együtt meglesz a szükséges súlyuk ahhoz, hogy a potenciált valódi hatássá alakítsák

- emelte ki Nate Blum.