Csökkenő fogyasztás, emelkedő import, hasztalan áremelési kísérletek

Csökkenő fogyasztás, emelkedő import, hasztalan áremelési kísérletek

Nagyfokú bizonytalanság uralkodik a zöldség-gyümölcs termékpályákon, amelyet régi problémák és újkeletű nehézségek egyaránt sújtanak. Jellemző trend, hogy egyre kevésbé kezelhető a feldolgozók számára az időjárásból fakadó termelésbiztonsági nehézségek külpiaci érvényesítése, az ezek enyhítését célzó technológiai beruházásokat nem képes kitermelni a termelői oldal, valamint régóta fennáll a szerződéses fegyelem hiányosságaiból adódó problémák sora is. Újabb nehézség az is, hogy a feldolgozók bizonyos gyümölcsök esetén egyre inkább az importalapanyag felé fordulnak, a jogos áremelési igényeket sem tudják elfogadni a termékpálya résztvevői. A borús összképet tovább rontja, hogy a magas infláció és a csökkenő vásárlóerő miatt jelentős mértékben visszaesett a fogyasztás.

Rangos agrárdíjak az Agrárszektor Konferencián!

A Portfolio Csoport az idén 12. alkalommal rendezi meg siófoki Agrárszektor Konferenciáját, amely az ágazat egyik legnagyobb és legjelentősebb szakmai eseményének számít. A december 4-5-i kétnapos rendezvényen immár 10. alkalommal adjuk át 9 kategóriában rangos agrárdíjainkat, amelyekre az ágazat bármely kiemelkedő szakmai munkát végző szereplője pályázhat, illetve nevezhető.

Nevezzen szeptember 15-ig!

Összességében nem alakul jól a zöldség-gyümölcs ágazat termékpályák sora, amelynek termelő, feldolgozó és kereskedő szereplőit is a legkülönfélébb – egymásnak is ellentmondó – problémák sújtják. Tovább nehezíti ezek megoldását, hogy az egyes termények esetében más és más szervezettségi fokon áll a termelők és feldolgozók viszonya, vagyis néhol jobb, néhol viszont rosszabb feltételek uralkodnak a szerződéses viszonyokban.

Biztosabb és bizonytalanabb területek

A legjelentősebb zöldség-gyümölcsfajok közül a csemegekukorica és zöldborsó termelése szinte teljes egészében, 100 százalékot közelítő mértékben szerződésen alapszik, melyet rendszerint már év elején megkötnek a szereplők. Az ipari alma és a meggy felvásárlása – jogszabályi kötelezettség okán 60 százalékban szerződéses alapon történik.

Jellemző azonban, hogy a szerződésben csak minimum árat rögzítenek a szereplők, így maga a szerződés nincs jelentős hatással a piaci árak meghatározódására

- mondta el az Agrárszektornak Apáti Ferenc, a Fruitveb Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet és Terméktanács elnöke.

A kisebb jelentőségű zöldségek és gyümölcsök esetében teljesen vegyes a kép: van, amelyek szerződéses, integrátori alapon jól működnek, és vannak, amelyek ad hoc piacokkal rendelkeznek.

– hívta fel a figyelmet az elnök. Megjegyezte: Az igazsághoz tartozik az is, hogy a szerződéses viszony esetében is, a szerződéses fegyelem terén is van még hova javulnunk.

Szerződhető a bizonytalanság?

A szerződésekben általában szabályozva van a vis maior esete, és az időjárási károk ebbe a körbe tartoznak.

A feldolgozóiparnak nagyobb gondot okoz az, hogy a nagy külföldi vevőkkel szemben nem vagy korlátosan tudnak vis maiort érvényesíteni, vagyis kár éri őket akkor is, ha időjárási káresemények miatt nem tudnak elegendő alapanyagot vásárolni és készterméket gyártani, illetve szállítani. Ez azért is nagy probléma, mert a feldolgozott zöldségek-gyümölcsök mintegy kétharmada exportra kerül

– hívta fel a figyelmet Apáti Ferenc.

Nincs pénz fejlesztésre

Az időjárási kockázatok kezelésére ezért csak a termésbiztonságot szavatoló technológiai-műszaki elemek, így például az öntözés, a fagyvédelem, a jégvédelem alkalmazása a megfelelő eszköz.

Mindez a gyümölcstermelést sújtja jobban, mert itt nagyobb a termelés időjárási kockázata és rosszabb a termésbiztonság, mint a zöldségtermelésben – fejtette ki az elnök.

Teret hódít az import

Vannak olyan fajok, például a csemegekukorica vagy a zöldborsó, ahol az importra való átállás szinte lehetetlen, mert a betakarítást követő néhány órában belül fel kell dolgozni a terméket. Ezek a termények nem viselik el a nagyobb szállítási távolságokat, így belföldön kell a feldolgozandó alapanyagot megtermelni.

A gyümölcsök feldolgozásánál nagyobbak lehetnek a szállítási távolságok, így itt az import könnyebben kivitelezhető. Éppen ezért egyes gyümölcsöknél, például az őszibarack vagy a bogyósgyümölcsök esetében egyre inkább azt tapasztaljuk, hogy az import részaránya növekszik a feldolgozóipar alapanyag-ellátásában

- hívta fel a figyelmet Apáti Ferenc.

Csökkenő kereslet

További problémát jelent az ágazat számára az általános fogyasztáscsökkenés. A fogyasztás visszaesése – az inflációs környezet miatt – a frisspiaci zöldségeknél és gyümölcsöknél, valamint a feldolgozott termékeknél egyaránt tapasztalható, utóbbiakba beleértve a leveket, befőtteket, konzerveket és fagyasztott termékeket.

A fogyasztás visszaesésének mértékét 10-20 százalékosnak látjuk a piaci szereplők tapasztalatai alapján, ez a mérték termékkörönként változó ezen a sávon belül.

Mivel ez a fogyasztáscsökkenés leginkább az elmúlt másfél év folyamata, hosszú távú tendenciaként nem tekinthetünk rá, bár míg a jelenlegi erőteljes infláció és a reálbérek csökkenése így marad, addig vélhetően jelentősebb fogyasztásnövekedésre nem számíthatunk.”

Nincsenek pénzüknél

További probléma az ágazatban az árak kérdése, a termékpályán jelenleg uralkodó árszintek ugyanis nem teszik lehetővé azt, hogy minden szereplő megnyugtató, kiszámítható jövedelmezőséget érjen el.

Jellemző, hogy a termékpályán általában az a szereplő visel nagyobb szeletet egy esetleges veszteségből, vagy legkisebb szeletet a nyereségből, amelynek a gazdasági ereje legkisebb, illetve szervezettsége a legrosszabb. A legtöbb zöldség-gyümölcs termékpályán az tapasztalható, hogy ez a szereplő a termelő: egy-egy termelő kis méretű a feldolgozóipar, de még inkább a kiskereskedelmi láncok méretéhez, piaci alkupozíciójához képest, így általában alul marad az alkuban – mondta el az elnök. Hozzátette:

Amennyiben a feldolgozóipar által adott árakról beszélünk, akkor azt lehet mondani, hogy pozitív és negatív példát egyaránt látunk, akár az idei évből is. A csemegekukorica és zöldborsó esetében igen magas árat kínált a feldolgozóipar a termelőknek, és a szerződéskötés is magas árakon történt, ráadásul öntözési prémiummal és hasonlókkal kiegészítve.

Ellentmondások a meggynél

Az elnök ugyanakkor kitért arra is: csalódást keltett az idei meggypiac, a tavalyihoz képest 15-20 százalékkal gyengébb termés ellenére 10-20 százalékkal voltak alacsonyabbak a termelői árak. Ez azonban kevésbé a konzervipar fizetési hajlandóságával függött össze:

Ebben az „ársatuban” azonban újra a termelő húzta a rövidebbet: a meggyért, mint alapanyagért is kevesebbet tudott fizetni a feldolgozóipar – mondta el az elnök.

A piaci, és részben szabályozói problémák miatt ráadásul a gondok – még ha nem is egyenlő mértékben – végigvonulnak az egész termékpályán. A termelő, a feldolgozó és a kereskedő is több érvet tud felhozni arra nézve, hogy miért kellene árat emelnie, hiszen általános a költségek növekedése, az élelmiszeripart idehaza kirívó mértékben sújtja a csomagolóanyagok után befizetendő költség, és szintén hazai jellemző a kiskereskedelmet kedvezőtlenül érintő szabályozási környezet, a mindeddig fennálló árstopok és a nagymértékű kereskedelmi különadó. Mindezen hatásokat súlyosbítja a csökkenő fogyasztás, amely a lakosság csökkenő vásárlóerejéből adódik.

Címlapkép forrása: Getty Images
NEKED AJÁNLJUK
CÍMLAPRÓL AJÁNLJUK
Támogatott tartalom

Kramer szerviz KITE alapokkal (x)

A gépek megítélését a műszaki tartalmon túl nagyban meghatározza, hogy karbantartás és meghibásodás esetén a javításuk milyen hatékonysággal történik.

Támogatott tartalom

Új termék a Hungrana portfolióban (x)

Hazánk egyik legnagyobb kukoricafeldolgozó vállalata az elmúlt időszakban is előre tekintett, a fejlesztések eredményeképpen új termékkel bővíti portfolióját.

FIZETETT TARTALOM
KONFERENCIA
Agrárszektor Konferencia 2024
Decemberben ismét jön az egyik legnagyobb és legmeghatározóbb agrárszakmai esemény!
Sustainable World 2024
Egy konferencia a jövő vállalatainak
Fókuszban a KKV versenyképesség - Herceghalom
Ingyenes KKV rendezvény Herceghalmon
EZT OLVASTAD MÁR?