Záróvizsgával és az oklevelek átadásával zárult le a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK), valamint a Tej Szakmaközi Szervezet és Terméktanács támogatásával, a Magyar Sajtkészítők Egyesülete által első alkalommal szervezett sajtbírálói...
Mayer Tamás hobbiból kezdett paradicsomtermesztésbe, tizenhárom évesen. Négy év alatt profi termesztővé vált, paradicsomját a legmenőbb éttermek veszik meg. Azt mondja, a kert szeretetét az édesanyjától, az üzleti érzékét pedig...
Eddig a Michelin-csillagos és más kiváló éttermek beszerzéssel foglalkozó alkalmazottai Bécsbe vagy éppen Párizs mellé járnak a nagybani piacra. Pedig volnának már itthon is elsőosztályú alapanyagot kínáló vállalkozások. Az üzlet...
Sajtbírálói képzés vette kezdetét a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) valamint a Tej Szakmaközi Szervezet és Terméktanács támogatásával, a Magyar Sajtkészítők Egyesülete szervezésében. A tanfolyamon résztvevő 25 leendő sajtbíráló...
A most 50 éves Szabó Lászlóban 2006-ban vetődött fel először a gondolat, hogy teremtenie kellene öregkorára egy igazi „rancsot”. Bár gyermekkorában lelkesen kapált a nagymama szőlőjében, felnőttként nem sok köze volt...
A Pizza Hut 2022-re beszünteti az antibiotikumos csirkehús felhasználását az amerikai gyorséttermeiben. Az étteremlánc e tervével olyan versenytársaihoz csatlakozik, mint a McDonald’s és a KFC. A túlzott antibiotikum-használat komoly...
Elindult ″Az aszú éve″ kampány az Amerikai Egyesült Államokban, ahol a magyar borokat, elsősorban az aszúféléket népszerűsítik majd. A kampány célja, hogy felhívja a figyelmet a magyar borokra és így bejussanak az észak-amerikai...
Hatalmas élelmiszer-pazarlás folyik az Európai Uniós intézményekben. Az unióban évente csaknem 90 millió tonna élelmiszert pazarolnak el, és ehhez nagymértékben hozzájárulnak a brüsszeli rendezvények után megmaradt élelmiszerek is....
Egy Hajdú-Bihar megyei 4 csillagos szálloda éttermében mintegy 150 kilogramm lejárt, nem nyomon követhető élelmiszert vont ki a forgalomból a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). A napokban tartottak ellenőrzést az étteremben...
Több mint 600 kilogramm hal és haltermék forgalomba hozatalát tiltotta meg a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) a Tisza menti éttermek és halsütödék kiemelt ellenőrzése során, mindössze egy hétvége alatt. A problémát...
Arra még várnunk kell, hogy a csárdák helyét átvegyék a bisztrók – és persze nem is ez a célja azoknak, akik megyeszékhelyeken, kisvárosokban, falvakban vagy épp a Balaton partján üzemeltetnek minőségi éttermeket. A gasztronómia...
Két étteremben összesen mintegy másfél mázsa jelöletlen, így ismeretlen eredetű halat és haltermékeket semmisített meg a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) állami halőri szolgálata. Felmerül az orvhorgászat és az orvhalászat...
