Olyan érzésünk van, mintha egyre több ismerősünk panaszkodna arról, hogy bizonyos ételek emésztési panaszokat, puffadást, hasmenést vagy épp székrekedést okoznának nála. Mindez sokszor egészen odáig vezet, hogy az érintetteknek teljes élelmiszercsoportokat kell kizárniuk az étrendjükből legalább hat hónapra vagy akár örökre, ami lelkileg is megterhelő, de komoly plusz kiadást is jelent.

De vajon mi magyarázza ezeket az állapotokat? Mennyire számít a genetika és mennyire az életmód abban, hogy kialakuljanak ezek a betegségek? És mi a különbség ételallergia és ételintolerancia között? Ezekben a kérdésekben segít tisztán látni az Alapvetés podcast eheti adásában Varga-Prémus Viktória funkcionális táplálkozási szakértő, fitoterapeuta.